野生羊肚菌在中国河南省、河北省及其山东省等地区比较多见，羊肚菌带有多种多样身体所需要的碳水化合物，因而营养成分是很高的，尤其是天然的的羊肚菌，营养成分高些。最重要的是羊肚菌自身不仅是一种特色美食，它還是一味中药材，在医治许多胃肠病症的情况下都是采用羊肚菌，不难看出羊肚菌的用途之多。

　　这也造成了野生羊肚菌的价钱较为价格昂贵，可是就算是这般，野生羊肚菌在中国的销售量仍然很广，这全是和它自身所具备的营养元素有立即关联的，假如说您针对野生羊肚菌的功效并不是很掌握得话，能看下文中剖析。

　　据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗蛋白质26%、碳水化合物化合物38.1%，还带有多种多样碳水化合物，非常是磷酸成分达到1.76 %。因而，有些人觉得是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美誉。身体中的蛋白是由20种碳水化合物配搭而构成的，而羊肚菌就带有18种，在其中8种碳水化合物是身体不可以生产制造的，但在身体营养成分上看起来分外关键，因此被称作“必须氨基酸”。

　　此外，据测定羊肚菌最少带有8种维他命：维生素b21、维生素b22、维生素b212、维生素b3、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸片等。羊肚菌的营养成分成分，可与牛奶、肉和饲料非常。因而，国际性上常称它为“身心健康食品”之一 。羊肚菌含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效;日本国生物学家发觉羊肚菌萃取液中带有破骨细胞缓聚剂，能够合理地抑止脂褐质的产生。

　　羊肚菌所含丰富多彩的硒是身体血细胞硫辛酸过氧化酶的构成成份，可运送很多氧原子来抑止恶变肿瘤，使肿瘤细胞降解;另层面能提升维生素E的抗氧化性功效。硒的抗氧化性功效能改变致癌物质 的代方位，并根据融合而祛毒，进而降低或清除致癌物质的风险。

　　可以说所述这种全是服用野生羊肚菌的益处，实际上如今羊肚菌早已能够人工服务培养，因而有很多人都以人工服务培育出的羊肚菌来假冒野生羊肚菌，建议您在选择的情况下要留意，要尽可能选择块头较为大的，并且需看菌脚是不是有土壤，挑选有土壤的。