鹅肉的营养成分很高,相对性比鸡脯肉,肉质地也更为的醇正。而且鸭子肉有别于鸡脯肉,即使吃多了也不会容易上火的。家鸭肉的做法非常的多,能够立即绰水随后油炒;能够将家鸭做为炖品、能够将家鸭制成涮羊肉、还能够将家鸭制成咸水鸭。家鸭肉的做法十分的多,今日就强烈推荐一种——香辣啤酒鸭的作法。
主要材料:鸭一整只
辅材:大葱适当、姜适当、八角茴香适当、醋适当、八角适当、八角茴香适当、麻椒适当、辣椒干、适当平菇、
流程
1.解决鹅肉,先切割成块
2.用醋与鸭块翻拌(大概要倒平常用餐那类碗小半碗的醋)腌半小时上下,那样解决后,烧出的鹅肉沒有腥味儿。
3.姜片切条,准备好三萘 八角 八角茴香 良姜 麻椒 干红辣椒
4.干香菇用小水泡发到软后
5.用水流清洗
6.接下去要炒鸭肉了,一般来说,做这菜要先把鸭肉焯水,除掉鲜血,随后再用食油来炒,今天我做的这一无需绰水,都不用食油来炒鸭肉,只是用鹅肉本身带的油来制成这家常小菜。
锅烧干后,把经醋腌过的鹅肉放到锅中爆锅