鳝鱼粥是我们大家都很喜欢吃的一道粥,尽管鳝鱼粥是一道简易的粥,但是鳝鱼粥的营养成分却十分的高,常常喝鳝鱼粥能够具有非常好的健康保健作用,鳝鱼粥有补气补血及其消毒杀菌的作用,常饮鳝鱼粥还能够具有提升身体记忆能力的益处呢,下面我们就来给大伙儿介绍一下泥鳅粥怎么煮才美味。
据《本草纲目》记述,鳝鱼有补血补气、补气血、消炎、消毒杀菌、除风湿等作用。鳝鱼肉茯苓功效甘、温,有补中益血,治亏虚之作用,民俗用于当药。流传,古时候一些大力王,往往力大无比,便是因为常吃泥鳅的原因。故时把闯江湖的人统称为卖大力丸的。实际上,古医疗水平《本经逢原》上,还真有“大力丸”的秘方,在其中一味主药便是泥鳅。
1.食物:鳝鱼和优质大米。
2.将优质大米侵泡3钟头。
3.倒进石锅中。
4.事先煮好的龙骨汤。
5.倒进石锅中。
6.煮至稻米浓稠。
7.放进姜片。
8.放进鳝鱼,煮至断生。