一般来说,当食材变酸以后就代表着这一食材早已霉变,可是,日常生活有一些变酸的食物反倒吃完以后对身体健康有益。就拿酸牛奶而言,这就是一种“霉变”的奶,是历经发醇而成的。就拿益生菌酸奶而言,是很多人都非常喜欢喝的,并且每日必须喝。那麼酸牛奶喝过以后究竟有哪些好处呢呢?
3大“益生”功效
1 保持肠菌均衡 益生菌粉根据细胞质的构成成份——胞壁酸与肠粘膜鳞状上皮细胞相互影响,紧密联系,与别的绿脓杆菌相互占有肠粘膜表层,产生分子生物学天然屏障,阻拦病原菌,条件致病菌的侵入。益生菌粉还能发醇碳水化合物化合物,造成乳酸菌和冰醋酸,阻拦肠胃腐败问题菌的生长发育繁育。
多种多样研究表明,适度补充外源益生菌粉(如食用益生菌酸奶)能具有保持肠菌均衡、降低肠粘膜损害,推动肠粘膜修补、预防肠源性感染、缓解便秘等养生保健的功效。
2 提升免疫功能 益生菌粉具备激素调节的功效。活的益生菌粉与肠胃鳞状上皮细胞相互影响后,可造成白介素6(IL-6)等具有生理学调整特异性的微生物因素。IL-6可推动体内分泌型IgA(存有于粘膜表层的抗原)的繁衍,提升肠粘膜的免疫能力。