凉皮是我们大家都很喜欢吃的一种特色小吃，凉皮的特性便是外形漂亮并且味儿丰富多彩，凉皮带有丰富多彩的营养成分，常吃凉皮能够具有促消化和解暑的作用，除此之外凉皮还能具有补充营养成分和提升人体免疫力的益处呢，凉粉的做法简易，可是要想作出美味可口的凉皮来并不易，下面我们介绍一下怎么做凉粉才美味。

　　原材料：绿豆淀粉200克，冷水1200克，香油，醋，生抽酱油，油辣子，糖，葱段，白芝麻，丝瓜，红萝卜

　　作法：

　　1 绿豆淀粉预留

　　2 冷水渐渐地的添加绿豆淀粉内，用筷子拌和开

　　3 将淀粉水倒进锅中，低火，用汤勺不断的拌和

　　4 拌和至木薯淀粉变全透明后再次加温至冒泡泡就可以

　　5 倒进磨具中放凉凝结，大概2到3个钟头(放电冰箱会快点儿)

　　6 凝结好的凉皮倒出

　　7 切出来你喜爱的样子

　　8 切完的凉皮码在盘内