素炒花菜是大家都很喜欢吃的一道家常小炒，素炒花菜应用到的食物十分的简易，并且素炒花菜的作法也繁杂，这家常小菜针对我们烹饪技术的规定并并不是很高，但是素炒花菜的营养成分還是蛮高的，素炒花菜带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常吃素炒花菜能够具有增强免疫力和促消化等益处。下面我们介绍一下素炒花菜的粉丝的做法。

　　素炒花菜的作法

　　1.花椰菜撕成小朵，在食盐水里侵泡一会儿，清洗后，捞起来，控干水份

　　2.小米椒清洗，断开预留

　　3.锅中放水烧开，将花椰菜装进去绰水;花椰菜绰水1分鐘，捞起来过冷水

　　4.炒菜锅烧开，倒进适当食用油烧开;转文火，煸香蒜头