马兰自身便是具备清热去火的作用的，因此在如今这一气温十分酷热的情况下吃是很好的，能够防止自身中暑的威协的，并且还具备有利排尿的实际效果的，是十分的好的一种菜式的，非常是拌凉菜马兰如今最受大家的热烈欢迎的，由于确实是热的吃不下来别的的食材的，最终再再加豆干的蛋白更为的提高她们的营养成分的，那麼究竟应当要如何去制做马兰这道菜式的呢?

　　原材料

　　主要材料：马兰250克

　　辅材：豆干30克

　　调味品：芝麻油15克 生抽15克 盐2克 白糖15克 醋10克

　　作法一

　　1.将马兰头除掉老根和黄叶,冷水清洗,资金投入开水锅中烫至断生,捞起来在凉水中浸凉后,挤干水,切割成碎粉香豆干切割成与马兰头一样尺寸碎粉.

　　2.把剁碎的马兰头和得豆干粒放进盘里,浇入色拉油、生抽、食盐、白砂糖、醋,翻拌既成.

　　作法二

　　1、马兰头掐掉黄叶，清洗控干;

　　2、红萝卜和豆腐干滚刀块;

　　3、马兰头放进沸水中氽一下断生;

　　4、豆腐干丁和胡萝卜丁也放宽水中氽一下，就用以前氽马兰头的水就可以了;

　　5、马兰头用力捏干水分;

　　6、切割成末;

　　7、天赋加点盐，将马兰头和红萝卜豆腐干拌在一起，放到小盘子中，用劲卡紧;

　　8、取一只菜盘，将碗脱模在菜盘里;

　　9、轻轻地搜索瓷碗，取下碗，淋烧香色拉油。

　　上文我们就一起来了解一下马兰的作法是哪些的，就可以自身在农贸市场的里边买回来马兰，豆干这种食物的，一定要记牢是新鮮的，由于那般做出去的菜式才算是最美味的，味儿不容易产生一切的改变的。