西红柿炒鸡蛋的实际操作简易便捷，有很多懶人在煮饭的情况下，火锅配菜就经常是西红柿炒鸡蛋，可是尽管西红柿炒鸡蛋看起来简易，可是要想美味可口，也是对掌厨的烹饪技术有严格管理的，怎么炒西红柿炒鸡蛋美味呢?

　　主要材料

　　番茄 生鸡蛋

　　辅材

　　油适当 盐适量

　　白砂糖适当

　　西红柿炒鸡蛋的作法流程

　　1. 番茄洗干净切片，生鸡蛋磕开回壳，把鸡蛋液用劲打撒预留

　　2. 用炒菜锅热锅，倒进适当的油，调文火，鸡蛋液加少量盐拌和后倒进锅中，渐渐地把鸡蛋炒成小块(留意观查熟度，生鸡蛋维持流食就可以，太老影响口味)

　　3. 下油热锅，放进番茄，煸炒两下，天赋加点水焯约3分鐘，皮和肉分离出来后把炒好的生鸡蛋添加混炒两下，随后加适当的白砂糖、盐调料就可以熄火上碟

　　小提示

　　如喜爱西红柿味浓一些可加一点番茄沙司。

　　怎么炒西红柿炒鸡蛋美味，在切番茄的情况下，一定要切割成一小块，炒西红柿的情况下，才可以都炒出汁，那样在和生鸡蛋混和炒的情况下，才可以进味，自然有些人喜欢吃咸口的番茄，那麼在炒的情况下，就不必加糖了，可是依然不必放过多盐，要不太咸了也就不好吃了。