每个食材全是具备着它的制做方法的，尤其是针对一些肉类食物，制做方法也是各不相同的，肉类食物里边有很多的蛋白和发热量，因此在制做的情况下需要留意，针对它的作法也是很重要的，尤其是炖猪腰子，那麼炖猪腰子的做法都有哪些呢？下边我们来简易的了解一下吧！

　　清炖猪腰子

　　原材料

　　原材料：猪腰子1只，老母鸡汤大半碗

　　调料：油麦菜，黑木耳，笋，葱，姜，蒜少量，白胡椒粉，米酒，盐

　　作法

　　1、猪腰子竖切割成3-4MM的片状，侵泡在冷水之中，半途换几回水，至水清亮就可以。

　　2、老母鸡汤大半碗，入黑木耳、笋炖开后，转文火。

　　3、猪腰子控干，入滚热的热水烫2次，第二次烫出那样就可以了。

　　4、汤里入油麦菜、葱、姜，调一点白胡椒粉。

　　5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调味品酒、盐，放点蒜末(如果是韭菜苔叶片最好是)就可以。