很多人都较为喜欢吃笋，尤其是新鮮的春春笋，根据各种各样的食物营养，烹饪出美味可口的菜式。那麼春竹笋的做法都有哪些呢?实际上，我们每一个人的饮食结构都不一样，因此针对春竹笋的吃法也不是同样的。大伙儿应当都掌握春春笋营养成分较为高，在平常日常生活常常吃笋能够适度的补充我们人体需要的一些营养成分因素，这也是春春笋较为火爆的原因之一。今日，网编给大伙儿强烈推荐几个春春笋的菜式。

　　一 油焖春笋

　　原材料：春笋 大葱 盐适量 糖适当 生抽适当

　　流程：1 把春笋去皮，清洗，切滚刀

　　2 烧一锅沸水，水中放一撮盐，煮沸后把春笋装进去汆烫2分鐘

　　3 烫好后捞起来，控干水份，预留

　　4 锅中倒一点点油，油烧后就把春笋装进去随便爆锅

　　5 倒进沸水

　　6 挑入一勺子糖

　　7 放进一点点生抽

　　8 加入最重要的香油拉，能够多放一些，东台省了，料汁石锅拌饭那叫一个没谁了

　　9 盖上低火闷上7，8分鐘，转火灾，刚开始收料汁，漫漫长路刚开始冒泡泡，那么就类似拉。假如这个时候感觉不咸得话再加入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，熄火后放进葱末，提鲜，起锅

　　二 春笋黑鱼汤

　　原材料：鲫鱼、春笋、大枣、生姜片、油、大枣、干桂圆、米酒、盐

　　流程：1 鲫鱼整理清理干净再切段预留

　　2 春笋拨皮清理干净切片预留 大枣事前用清小水泡三十分钟

　　3 先用生姜片将底锅擦匀 (可避免 煎鱼的情况下皮破 )

　　4 锅中油热后 放进鲫鱼段煎至双面金黄色后倒进适当沸水

　　5 放进生姜片 大枣 干桂圆 春笋( 以便除腥能够多放些生姜片 或倒进小量米酒)

　　6 将全部原材料及滋补汤倒进汤煲中 先火灾烧开 再转文火煲1钟头 就OK了

　　7 喝的情况下再放盐调料

　　三 春笋烧肉

　　原材料：春笋、五花肉、姜蒜、糖、生抽、米酒、味精

　　流程：1 将五花肉清洗切片，春笋削皮再切滚刀块

　　2 锅内火油，下白砂糖，文火炒成炒糖色，放入五花肉，迅速煸炒使其匀称着色

　　3 淋入米酒(可以多放一些)，放适当生抽，加沸水(分量要把握好，不可以半途再加，但头一次也不可以放多，会影响成菜的口味)，水再开后去掉白沫子，放进葱姜，改小火烤四十分钟

　　4 放入春笋，加入味精，再烧十分钟就可以。

　　四 春笋豆腐汤

　　原材料：春笋、北豆腐、香椿苗、枸杞子、盐、大骨汤

　　流程：1 北豆腐取下，切一小块.;香椿苗清洗，沥水

　　2 放进盐水中侵泡5分鐘

　　3 春笋切成片，入开水锅中焯3-5分鐘后捞起来，去草酸，除苦涩味

　　4 锅中添加大骨汤、春笋、水豆腐，旺火烤开

　　5 转至文火加入盐、枸杞子，慢煮5分鐘

　　6 倒进清洗的香椿苗，就可以熄火

　　五 平菇焖春笋

　　原材料：春笋、小个平菇、红甜椒、青椒、葱段、姜片、盐、生抽酱油、香油、糖

　　流程：1 清理好的甜椒和青椒切割成块，葱姜切完预留

　　2 平菇清理好在顶端打个十字花刀，春笋切一片

　　3 随后水开滴进一点芝麻油，把平菇和春笋绰水一下沥干预留

　　4 炒菜锅热锅凉油，油烧放进姜蒜煸香

　　5 随后放进平菇煸炒

　　6 香菇炒出香气后放进春笋片

　　7 等春笋片炒好后放进生抽酱油和香油煸炒，在烹入少量开水焖1-2分鐘

　　8 等水干了，放进火锅配菜煸炒匀称，随后加入盐、糖和鸡精，在烹入一点点醋，翻匀后炒糖色就可以

　　六 鸡丝拌春笋

　　原材料： 鸡脯肉、春笋、尖椒丝、辣椒丝、盐、鸡精粉、绍兴酒、白胡椒粉、芝麻油、玉米粉

　　流程：1 把春笋切条预留

　　2 鸡脯肉顺纹理切条预留

　　3 先把鸡丝退浆;往鸡丝里撒少量盐、白胡椒粉，再滴进少量草原莜香酒抓匀

　　4 抓匀后放进少量干淀粉和冷水反复轻抓上力，直到把鸡丝里的水份吸走，觉得鸡丝一些略微发粘就可以

　　5 锅中水烧开，先放入切完的笋片汆烫一分钟，随后倒进调料汆烫三秒钟捞起来

　　6 放进美食盆里控净化水份

　　7 往沸水圆心入少量冷水，温度大概在摄氏度八十度上下就可以，随后倒进鸡丝用筷子轻搅

　　8 鸡丝搅散后水再度煮沸，鸡丝掉色便可捞起来

　　9 把烫熟的鸡丝一同倒进美食盆里，里边撒进少量鸡精粉翻拌

　　10 再往盆里撒少量盐、白胡椒粉和适当芝麻油翻拌

　　11 把鸡丝笋片调料翻拌便可码盘，一道简易清美味味的“鸡丝拌春笋”就搞好了

　　春竹笋的做法有什么呢?上边我们早已给大伙儿强烈推荐了7种春春笋的菜式，大伙儿能够依据自身的爱好来选择，在家里能够尝试来做一下，这种菜式所具备的营养成分全是非常丰富的，不管从色香味俱全层面都能够考虑我们的胃口。除开上边的这种作法以外，大伙儿还能够此外选一些食材来跟春春笋配搭，那般也是一个非常好的挑选。