在日常生活中，我们是经常见到大闸蟹这类食物的，可是我们品尝到的经常是冷藏的大闸蟹。我们都了解新鮮大闸蟹的口味是很非常好的，因而我们就需要烹调新鮮的大闸蟹。要想搞好新鮮的大闸蟹得话，我们就需要了解一下实际的作法。那麼究竟新鮮螃蟹的做法是啥?下边我们就讨论一下网编是如何解释这一问题的吧。

　　大闸蟹：生物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，人体被壳子维护着，靠鳃吸气。在生物分类学上，它与虾、小龙虾、寄居蟹是类似小动物。绝大部分类型的大闸蟹日常生活在海底或临海区，也是有一些栖于谈水或陆上。他们靠母蟹来世螃蟹，每一次母蟹都是产许多的卵，总数达到数千万粒以上。大闸蟹是借助地球磁场来分辨方位的。我国食蟹的有悠久的历史，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中都有记述 。

　　牙龈水煮螃蟹的作法特异

　　一、食物

　　大闸蟹(湖蟹为好)四只

　　姜片

　　花雕酒

　　镇江陈醋

　　生抽

　　二、方式/流程

　　1、猖狂的湖蟹，越凶的越好哦。

　　2、锅中放进冷水添加生姜片。

　　3、然后烹入花雕酒(一饭勺上下就可以)。

　　4、立即迅速的倒进大闸蟹。

　　5、煮蟹的情况下能够提前准备沾料：葱姜切细末，要多细有多细，能切多细就多细。

　　6、切完的葱姜末放进小盘子中，倒进镇江陈醋。

　　7、再倒进一些六月鲜的生抽混和一下。

　　8、蘸汁搞好，大闸蟹也煮好啦，蟹壳又红又亮。

　　常见问题

　　1、大闸蟹死的不能吃，一定要吃活的。

　　2、大闸蟹煮的情况下，蟹壳红透就可以了。

　　3、蘸汁的调味品依据本人爱好调整。

　　了解了新鮮大闸蟹的以上的作法之后，也要认识一下别的一些做法。仅有那样的话，我们才可以更强的开展新鮮大闸蟹的烹调的。吃到美味可口的大闸蟹之后，我们一定能够考虑自身吃客的想要的。日常生活有很多美味的菜式可以吃的，这就需要我们大伙儿好好地的学习培训一下的。