秋葵是我们日常生活常常能吃到的一种食材，它的口味脆爽汁多并且也有一股独特的香气，遭受了很多人的喜爱，秋葵的吃法也是各种各样的，可以拌凉菜还可以炒着吃，在其中拌凉菜是更为美味可口和火爆的一种食用方法，特别是在使在酷热的夏天与在鸡鸭鱼肉的饭桌上出現一些凉拌秋葵是十分的火爆，也可以合理的减轻油腻感推动营养与膳食的平衡，特别是在秋葵也有非常好的防癌功效，针对女士而言也是美容护肤的最好是的食材，下边一起了解一下秋葵的凉菜做法是如何的。

　　秋葵的凉菜做法

　　原材料

　　秋葵300克，芥末酱1小勺，香油1.5一茶匙，生抽酱油1小勺，糖1小勺，色拉油1小勺，熟芝麻1一茶匙；盐1小勺，食用油。

　　作法

　　1. 秋葵洗干净，切掉约2/3的蒂。（不必把秋葵切破，避免 氽汤时，里边的粘液外流。）

　　2. 把芥末酱，香油，生抽酱油，糖和色拉油放进碗里。

　　3. 搅拌均匀。

　　4. 锅放水烧开，放进1小勺盐和食用油，把秋葵氽烫约3分鐘，色调变翠绿色，捞出。

　　5. 马上放进凉水里泡凉，以维持其脆绿。

　　6. 把秋葵码盘。

　　7. 浇上酱汁，撒上熟芝麻就可以。