骨头汤一般一年四季全是能够服用的，并且骨头汤的营养成分也很高，尤其是体质虚寒的朋友是较为合适服用骨头汤的，能够为我们的人体补充一定的营养成分，自然，它的作法也是比较简单的，但是也是有许多盆友对它的作法并并不是那麼掌握，那麼，菜饭骨头汤如何学习呢？我们来简易的掌握一下吧！

　　菜饭的做法：

　　1.先煮饭，但比正菜饭骨头汤的作法常煮饭的水需少许多，米顶好是新米，确保烧好的饭每片米不粘在一起，尽可能烧得硬，但又不可以半生不熟，饭烧好后摊凉。

　　2.将蔬菜洗好，切细（比烧菜时切得小），下油锅炒成半世。

　　3.少量腊肉，切一小块（黄豆大），煮熟；或是少量腊肠，切一小块（黄豆大），煮熟；香肠也可。

　　4.锅内加点油（油要放得多，动物油也可），待热后将摊凉的饭、蔬菜和腊肉一起放进不断煸炒，放进盐、鸡精，过一会儿就可起锅。