在中国江西省等地域,用陶罐来煮汤日益突出,尤其是鸭子汤特别是在承担盛誉,鸭子汤味儿口味淡,合适夏季服用,因为老鸭带有丰富多彩的钾元素,防癌实际效果非常好,近几年来也是被中医大师们所青睐,下边我想来详细介绍一到称为扁尖鸭子汤的菜品,我们一起来学习培训一下吧。
一:用材
家鸭 扁尖 姜蒜 米酒 枸杞子
二:作法
1将家鸭清洗,切片;扁尖清洗,用温小水泡几次,去除盐味,随后切条备用。
2.老鸭绰水后,用流动性的冷水清洗干净,放进铸铁锅内;
3.放进生姜片,葱段和米酒,倒进冷水,放进扁尖段和枸杞子,大火烧开小火慢炖2个钟头上下,依据自身的口感放进适当的盐调料就可以。
三:特色美食小提示