绿豆糕是一种传统式的食材，特别是在在南方年糕很受大伙儿的热烈欢迎，每一个地区都是有不一样的食用方法，可是在吃年糕的情况下，绝大多数的作法一定要先煮开，并且一定要控制时间，假如煮的時间过度长，便会外流绿豆糕中的营养元素，蒸年糕大概需要20分钟再开展别的实际操作，能够制成炒年糕、煮年糕、香辣绿豆糕等。

　　绿豆糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中华文化的传统食物，归属于中国春节的应时食品。一种用粘性大的檽米或米粉蒸成的糕，在春节，在我国许多 地域都是有注重吃年糕。

　　绿豆糕有红、黄、白三色，代表黄金白银，绿豆糕别称“年绿豆糕”，与“每年高”楷音，喻意着大家的工作中与生活一年比一年提升。因此 先人有诗称绿豆糕：“年糕寓意稍云深，乳白色如银淡黄色金。岁数盼高时刻利，虔敬默祝望财临。”

　　食物

　　绿豆糕 适当

　　猪瘦肉、五花肉 适当

　　大蒜子、姜片 适当

　　盐、鸡精、生抽 适当

　　方式/流程

　　绿豆糕切割成片状，清洗预留

　　猪瘦肉切割成丝，切一点五花肉。

　　大蒜子、姜片、干椒切细预留。

　　锅内加点油烧开。

　　添加五花肉炸成芝麻油。

　　添加猪瘦肉煸炒熟

　　添加大蒜子、姜片、干椒丁炒成香气。

　　添加适量的水烧开。

　　水开后添加绿豆糕。

　　绿豆糕一入锅一会儿就煮软了，添加适量的盐。

　　添加生抽色调。

　　添加适量的鸡精调料就可以出锅摆盘了。

　　绿豆糕不可以都长时间了，要是煮软了就可以。好吃的早餐就搞好了。

　　绿豆糕营养分析：绿豆糕带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、钙、磷、钾、镁等微量元素。

　　绿豆糕补充信息内容：过年吃年糕是我们中国人的风俗习惯之一，绿豆糕是过年必备的传统节日食品，听说是以苏州市传出的。

　　方式/流程

　　1.准备好一包绿豆糕(我它是一包400克，只去一半就可以);

　　2. 去膜，侵泡，洗干净;

　　3.捞起来，洌干水;

　　4.冷水800ML，加枸杞子一小撮;

　　5.烧开的冷水，加绿豆糕，持续拌和，不可以黏锅;

　　6. 添加蔬菜，加一点有、盐;

　　7.煮一分钟熄火，就可以;

　　8.水煮年糕起锅。