鸡排较为合适配搭奶油芝士，由于鸡排配奶油芝士是十分具备生命的，并且一定要趁热吃，由于那样口味才算是最好是的，奶油芝士鸡排在制做的情况下，需要先把别的的调料调合进行，随后再开展制做，那样的制作过程是非常简单最美味可口的，在做奶油芝士鸡排的情况下要把握好方法和方式，依照次序制做才算是最好是的。

　　奶油芝士烤猪排饭

　　原材料

　　冷饭1.5工作蛋（蛋炒饭用）2只盐（蛋炒饭用）半小勺猪扒1块圆葱一个半西红柿2个茄膏（料汁用）1一茶匙糖（料汁用）2小勺盐（料汁用）半小勺水（料汁用）3一茶匙小麦面粉（小麦面粉水要）1一茶匙水（小麦面粉水要）2一茶匙蛋（炸猪扒用）1只小麦面粉（炸猪扒用）小半碗香炸粉小半碗芝士碎随喜

　　作法

　　先将冷饭略略弄散蛋加半小勺盐消磨好

　　大火爆镬，转文火，生蛋炒至半生不熟下冷饭炒散，最终下一点盐，剩起放进焗盘或夹层玻璃盘预留

　　西红柿拿一个在底端先用水果刀划一个十字，以后冰水入锅，煮热削皮

　　削皮后将西红柿切割成蓉

　　圆葱削皮切块状再分为瓣

　　另一个西红柿清洗去蒂切块状

　　茄膏、糖、盐、水先翻拌

　　小麦面粉跟水亦先翻拌

　　大火爆镬，转低火，先下洋葱炒香，以后下西红柿蓉炒匀

　　下茄膏调味料及西红柿炒匀后，逐小添加小麦面粉水焯稠，熄火预留

　　猪扒清洗，用厨纸印乾，先用切肉锤或花刀将双面轻轻地拍松，以后双面都洒上一点盐抹匀

　　把蛋消磨好后，先将猪扒沾上小麦面粉，再浸上蛋汁，最终扑上香炸粉

　　另备一锅，下油大火烧热把一点香炸粉下油锅试水温，一下即冒起表至水温OK以后转低火，将猪扒放进，用半油炸方法将猪扒双面炸至金黄色

　　焗炉先加热220度炸好的猪扒用刀割件，放上蛋炒饭上，再加蕃茄酱汁

　　最终按自身口感洒上奶油芝士以后掺烧焗15－20分钟即成

　　苹果奶酪捲鸡排

　　原材料

　　里肌肉片2片，盐少量，胡椒粉少量，绿豆淀粉少量，苹果1/2颗，块状起士1片，裹粉：适当，生鸡蛋1颗，面包粉适当，调料：适当

　　作法

　　1.苹果清洗连皮切成长条形；起士片折起来预留。

　　2.将1厘米厚里肌肉片两边作蝴蝶花切，撒上盐、胡椒粉置放约10分钟进味，再撒上薄薄绿豆淀粉预留。

　　3.取1片做法2的里肌肉片，正中间包入做法1的苹果条和起士片后捲起，再依次沾上低筋粉、鸡蛋液、面包粉预留；再将另一片里肌肉片重覆此流程包囊。

　　4.将做法3的里肌肉捲放进锅中中，转中文火，以170℃的油温油炸约5~6分鐘，至表层金黄色，转动后能浮上来，就可以捞出控干油，再修边盛盘，另附苹果片装饰设计就可以。