由于生鸡蛋是较为普遍的食物，因此用生鸡蛋做出去的特色美食也是各种各样的，针对一些小朋友而言，在辅食添加的情况下，可以用生鸡蛋制成蛋羹，针对在六七岁的小孩，她们吃的东西可能较为苛刻，这时候就可以给他做一些鸡蛋灌饼，而针对中老年常常吃一些煮蛋也是非常好的，那麼用生鸡蛋做的特色美食都有哪些呢?

　　1. 烤冷面

　　食物：小麦面粉250g，生鸡蛋3个，盐少量，葱段20g，植物油适当

　　1　 烤冷面用的是烫面，在里面加一勺子盐，渐渐地添加沸水，用筷子不断拌和，面结大团，随后加一点点冷水，看不见干小麦面粉就可以，搓成娇软的面糊，30分钟后揉光

　　2　 三颗生鸡蛋打撒，添加大约一个鸡蛋量的冷水，一个饼一个鸡蛋小葱切细细葱段，一点点盐，打匀

　　3　 250g小麦面粉搓成的面糊恰好分6个面剂子，每一个面剂子大约75g。面糊搓条，擀发展片，上面抹一层植物油。面片超窄折起来。从一端刚开始卷，尾部收在底端

　　4　 把面卷铺平，用擀面棍擀成混沌皮。不必擀的很大过薄，4mm上下薄厚。随后加热电饼铛

　　5　 加热进行后，放植物油，能够多放一些，煎出去的饼脆，不一会混沌皮上册就刚开始出泡，用筷子挑破大泡沫，灌进鸡蛋液。

　　6　 待鸡蛋液稍微定形，翻过来

　　7　 双面都裁成橙黄色就可以起锅

　　2. 鸡蛋黄瓜吐司面包卷

　　食物：切片面包4片，生鸡蛋1-2个，丝瓜1根，牛乳少量，白砂糖少量，油少量

　　1　 生鸡蛋打撒，添加牛乳和白砂糖，搅拌均匀

　　2　 切片面包去边，用擀面棍将切片面包正反面前后左右都压一压

　　3　 丝瓜削皮，切割成与吐司面包等宽的段，再切割成细细的，一片吐司面包3-4片。卷起来

　　4　 充足裹上鸡蛋液，锅内放进少量油，大火烧热后改文火，放进吐司面包卷

　　5　 煎至四周都金黄色才行

　　6　 沥去不必要的油，摆盘

　　3. 小香葱厚蛋烧

　　食物：笨鸡蛋5个，小香葱小量，盐少量，油少量

　　1　 小香葱放进鸡蛋液，搅拌匀称

　　2　 锅内放进小量油变之，放进一部分鸡蛋液煎，表层未干刚开始卷

　　3　 卷好后，用少量油炸熟，用木签插进，无黏附就可以

　　4　 切条摆盘

　　4. 牛奶鸡蛋燕麦粥

　　食物：纯奶250g，生鸡蛋1个，快速燕麦粉30g，提子干几颗

　　1　 原材料称重、提前准备30秒

　　2　 奶锅倒进纯奶，中文火烧开。大概3分鐘

　　3　 把火调小，倒进生鸡蛋，迅速用汤勺把生鸡蛋拌散!拌散!约30秒

　　4　 把火调至中文火，倒进快速燕麦粉，时常拌和一下，煮三分钟。

　　5　 煮好的粥里撒进提子干，七分钟的简单的早餐就搞好了!喜爱甜一点的盆友能够适度加入白砂糖