鸡蛋黄的胆固醇相对性是较为高的，一般状况下不容易导致一些副作用的问题，可是假如高血脂和高血压，平常在吃鸡蛋的情况下一定要少吃，不能吃得过多，要掌握一些食物禁忌的问题，假如平常有发热的状况，或是是出現腹泻等症状表现，此刻最好是不必吃鸡蛋，等身体恢复之后再吃鸡蛋。

　　鸡蛋黄含胆固醇高吗

　　适合使用量 每日一个。鸡蛋成椭圆型，个人非常大，一般达到80-100g，表层较光洁，呈乳白色，其蛋白质含量小于生鸡蛋；脂肪率高过别的蛋类食品，鸡蛋中还带有多种营养元素及矿物，但材质较不光滑，草腥味儿较重，食味不如鸡鸭蛋。高级营养师剖析 鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、矿物和维他命，在其中含有的蛋白便于身体消化，带有较多的大豆卵磷脂，对人的脑及神经组织的生长发育有重特大功效；在其中的矿物关键含于鸡蛋黄内，铁、磷和钙成分较多；丰富多彩的维生素D、D、E、维生素b2、尼克酸和尼克酸，且都非常容易被身体消化吸收运用。鸡蛋辛温,可益气；故可在严寒的节令的日常饮食中有服用一些，以滋补人体，防御力严寒气侯对身体的侵蚀。

　　吃鸡蛋的忌讳：

　　1、吃蛋皮肤过敏的人不适合吃鸡蛋。有些人在多吃鸡蛋后，常造成胃痛、腹泻。也有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这全是过敏的症状，有这种病症的人是不适合吃鸡蛋的。

　　2、发热病人不适合吃鸡蛋。人到发烧时，因消化腺代谢降低，各种各样胃蛋白酶的魅力降低，这时候再进餐高蛋白食物的鸡蛋，会造成腹胀和腹泻等病症。

　　3、腹泻患者不适合吃鸡蛋。腹泻患者的胃肠作用本已变弱，再吃鸡蛋，不仅无法消化吸收、消化吸收，还会继续加重腹泻，不利康复治疗。

　　4、脾胃虚寒、胃腕撑胀、舌苔厚腻者不适合吃鸡蛋。这种人应少吃鸡蛋，以防多食后造成不适感。

　　5、肝炎患者不适合吃鸡蛋。鸡蛋黄中带有人体脂肪和较多的胆固醇，这种物质都需要在肝脏中新陈代谢，而肝炎患者的肾脏功能已变弱，吃鸡蛋后会提升其压力，不利肝炎病的康复治疗。

　　6、高血脂和慢性肾脏病人不适合吃鸡蛋。这类患者都不应多食鸡蛋，不然，不仅不利康复治疗，反倒会使病况加剧。

　　7、皮肤生疮化脓的人不适合吃鸡蛋。中医学觉得，鸡蛋具备“发性食物”功效，皮肤生疮化脓的人吃鸡蛋吃多了，也会使病况加剧，因此不应多食。