鱼它是大家生活起居中很普遍的一种食品，而且其是十分受人热烈欢迎的一种食品，其带有很丰富多彩的蛋白、维他命早已别的针对大家的人体有益处的营养元素，而且味儿也十分的棒。制做鱼的方式有很多，能够蒸、烤、煮这些方法，根据海鲜酱油来清蒸鱼便是很普遍的方法，下边就来介绍一下用海鲜酱油蒸鱼的做法全集。

　　一、豉香蒸钳鱼

　　原材料

　　调味品：

　　盐、白胡椒粉、生抽酱油、米酒、香油

　　原材料：

　　钳鱼、水豆豉、葱 、姜、蒜、

　　作法

　　1、

　　将钳鱼剖洗干净，从背部下刀割一片，但维持腹部一部分不必断开。

　　2、

　　钳鱼放进瓷碟，放点一点盐、米酒少量除腥揉匀、鱼皮子里也放点盐，腌制20分钟。

　　3、

　　水豆豉清洗下免过咸，剁碎

　　4、

　　把蒜研磨成蒜末，蒜味更浓

　　5、

　　把碟里腌好的鱼里边腌水倒干些，水豆豉、蒜末、姜翻拌，随后铺鱼的身上，淋点食用油

　　6、

　　生抽酱油和香油拿小盘子调均预留

　　7、

　　放进开水锅蒸10分钟，快好情况下放点葱段。

　　8、

　　最终浇上(6)就可以。

　　二、水豆豉蒸条石鲷

　　原材料

　　条石鲷 1尾,蒜 2瓣,姜 1一小块,朝天椒 1/2条,葱 1根,豆鼓 1匙,盐 适当,蒸鱼酱油 1/5杯,酒酿 少量,芝麻油 1/5

　　作法

　　1、

　　鱼身划刀、蒜切成片、生姜切成片、朝天椒切圈状、葱切条预留。

　　2、

　　鱼身抹上盐放盘里，摆上蒜、姜、朝天椒与豆鼓。

　　3、

　　于做法2添加蒸鱼酱油与酒酿，下锅蒸至鱼慢煮。

　　4、

　　做法3摆上葱丝，另取锅放进芝麻油，待油热回淋葱上就可以。

　　三、豉椒蒸鲜鱼

　　原材料

　　鲜鱼1不平等条约750克，豆鼓，红干椒各25克，姜，小香葱各15克，米酒20克，食盐、味精各3克，鸡精2克，白胡椒粉0.5克，芝麻油10克，动物油50克。

　　作法

　　1、

　　将鲜鱼屠宰去鳞，鳃，开膛破肚去内脏器官及黑色粘膜，清洗，从腹部至下额大开膛破肚，按扁，双面鱼类剞上斜刀。水豆豉、红干椒、小香葱、姜均切。

　　2、

　　将鱼放进盘里，撒上食盐，味精，米酒略腌进味。

　　3、

　　将生姜沫，水豆豉，朝天椒末，白胡椒粉，鸡精匀称地撒在鱼上，淋上化动物油，放进炒锅肉煮熟取下，撒上葱末，浇上热芝麻油鼠即成。