大家在科学研究多吃鸡蛋的情况下，会发觉许多的方式。有时大家会感觉生鸡蛋能够开展腌渍。咸鸡蛋也是我们日常生活常常可以吃到的一种鸡蛋的做法，非常合适在早饭的情况下服用。仅仅大家应当留意依据现实状况开展腌制鸡蛋，那麼迅速淹咸鸡蛋的方式有什么呢？

　　原材料：生鸡蛋、纯粮酒(42度上下)、精盐各适当。

　　提前准备：生鸡蛋清洗后沥干水份，纯粮酒倒在碗里，精盐倒在深一点的菜盘里。

　　作法流程：

　　1、取一只生鸡蛋在纯粮酒里滚一下，随后捞出来放到精盐里滚一下，随后放进干净的包装袋中，就是这样先后把全部的生鸡蛋都做完。

　　2、把包装袋扎牢后随意找个地区放起來，要是确保包装袋完好无损无损坏就可以了。

　　3、7天之后取下一只生鸡蛋煮开，尝一尝咸度是否恰好适合了，假如觉得较为淡就再次扎牢封袋，再好放入一两天，热天的情况下一般 7天就彻底充足了。

　　等生鸡蛋的咸度适度之后，取下全部生鸡蛋放到太阳下曝晒一下午，搓掉生鸡蛋上的精盐后，装进包装袋冷冻储存就可以。

　　小窍门：将生鸡蛋曝晒一下午是确保鸡蛋黄冒油的关键因素。