鱼类是我们平常常常吃的东西，大部分人到吃了鱼类以后，都是讲鱼骨立即丢掉，非常少有些人吃鱼骨头的，实际上一些鱼的鱼骨头也是能够服用的，鱼骨头中不但营养元素丰富多彩，并且服用的方式也是许多的，不一样的吃法，所具备的功效也是不一样的，鱼骨头的作法在平常是许多的，下边详细介绍鱼骨头的作法。

　　鱼骨头的作法

　　1、香炸鱼骨头

　　原材料：

　　鱼骨头250克，食用盐、姜片、米酒、生抽酱油、小麦面粉、白胡椒粉各适当

　　作法：

　　(1)将鱼骨头清洗后用剪子沿着鱼骨头的方位裁成一小块;

　　(2)添加姜片、米酒、食用盐、生抽酱油翻拌，腌渍1钟头上下;

　　(3)将腌渍好的鱼骨头沾下小麦面粉，放进锅中中慢炸;

　　(4)文火炸至橙黄色后捞起来控油补水，依据本人的口感添加五香粉、白胡椒粉、五香粉或是椒盐粉等。

　　2、鱼骨头粥

　　原材料：

　　鱼骨头100克、小米粥1碗、油麦菜1颗，植物油、食用盐、生抽、玉米粉、姜片、葱段、白胡椒粉、味精各适当

　　作法：

　　(1)将鱼骨头清洗切割成小段，油麦菜清洗切条，生姜片切割成丝;

　　(2)鱼骨头添加生姜片、盐、植物油、生抽、玉米粉、味精腌渍大概10分钟;

　　(3)白米粥倒进锅中烧开;

　　(4)添加拌好的鱼骨头;

　　(5)待鱼骨头煮开后，添加油麦菜烧开，放进食用盐、白胡椒粉调料就可以。

　　3、番木瓜煲鱼骨头

　　原材料：

　　鱼骨头300、酸木瓜一个半，植物油、食用盐、姜片、葱段适当

　　作法：

　　(1)将鱼骨头清洗后，用生姜片和盐腌渍十分钟;

　　(2)炒菜锅容易上火，倒进植物油烧至七成热，下鱼骨头略煎一下;

　　(3)把煎好的鱼骨头放进煮锅里，添加适量开水烧滚后改文火煮二十分钟;

　　(4)酸木瓜清洗后切割成片状、去籽，放进煮好的鱼骨汤中;

　　(5)添加适量的食用盐调料，撒上葱段就可以。

　　吃鱼骨头的益处

　　鱼骨头里带有丰富多彩的优质蛋白质和营养元素,常常吃能够避免骨质疏松,针对处在成长期的青少年儿童和骨骼刚开始衰退的中老年而言,都十分有好处。并且,历经适度变软解决的鱼骨头,营养元素都变成水溶物质,非常容易被身体消化吸收。因此 ,多吃鱼骨头对人体好处多多。

　　鱼骨头的作用与功效有很多,具备丰富多彩的优质蛋白质,吃鱼骨头能够合理的防止骨质疏松,针对发展阶段的青年人或是是出現骨质疏松的老年人而言都是有一定的功效,需要造成我们的高度重视。

　　鱼骨头里带有丰富多彩的优质蛋白质和营养元素,常常吃能够避免骨质疏松,推动骨骼生长。鲫鱼、草鱼、鱿鱼、泥鳅和一些鱼儿的骨骼和刺历经煎炸、蒸制及其腌渍之后较为非常容易变松,能够常常吃。

　　能够把鱼骨头晾干、磨碎,和饺子馅一起制成炸素丸子服用;或炖鱼的情况下用压力锅,里边多放一点醋,那样鱼骨头和鸡骨头便会变软,有利于立即服用。自然,并不一定鱼的骨骼都非常容易变松,一些大中型淡水鱼的骨骼即便长期蒸制也不会变松。而像鲫鱼、草鱼、鱿鱼、泥鳅和一些鱼儿的骨骼和刺历经煎炸、蒸制及其腌渍之后,较为非常容易变松,能够常常吃。