说起来云南大理这个地方想来大家全是较为了解的，它是非常好的一个游玩景点，由于其自然环境十分的棒有很多漂亮的园林景观而且还存有有十分多好吃的小吃，每一年都是有很多人 慕名而来而去。云南大理的特色小吃是有很多的例如有凉鸡过桥米线、烧饵块、喜洲粑粑或是是乳扇这些，下边就来详解一下云南大理有什么好吃的小吃。

　　凉鸡过桥米线

　　凉鸡过桥米线在云南大理也是挺火的，基本上很多人都是去吃，凉鸡过桥米线用鸡丝和过桥米线制做而成。过桥米线是云南省地域的特点，能够煮着吃，还可以炒着吃，云南大理地域，凉鸡过桥米线便是最时兴的食用方法。将白切鸡掰成条形，随后拌入过桥米线里，拌上青梅醋等调味品，浇上卤汁，就可以了，凉鸡过桥米线通道甜酸滑爽，是来云南大理必吃的美味可口。

　　烧饵块

　　来大理旅游的人，毫无疑问了解饵块，饵块是云南省最具备象征性的特色小吃之一，烧饵块便是最知名的大理小吃之一。一般烧饵块在街上出售，一个个摊点上，商贩架着一个炭盆，上边置放了一个铁网，上边摆着乳白色的饵块。饵块烧好以后，能够再加辣椒酱、甜辣酱、花生酱、卤豆腐干、花生仁末这些调料，还能够裹炸油条吃。

　　喜洲粑粑

　　喜洲粑粑在云南大理十分的时兴，一般3元到5元一个，划算又美味，喜洲粑粑又被称为破酥便便，是一种非常美味的大理小吃，喜洲粑粑色、香、味应有尽有，喜洲粑粑有清甜味和盐味二种，盐味是yoga盐、麻椒和葱段调料，清甜味则是用的香肠、肉粒和玫瑰糖，二种都很火爆。

　　乳扇

　　乳扇是云南十八怪之一，乳扇是一种用牛奶做的食材，在酸水里凝结起來，把它制成像折扇一样的样子，它是一种传统式特色小吃，和西方国家的乳酪很像。乳扇的食用方法许多，能够煎着吃，也可以炸着吃，能烩能炒，乃至能够叠成钢丝绳卷筒状，添加各种各样的包馅一起吃，在云南大理最普遍的便是煎着吃。

　　永平黄焖鸡

　　永平的黄焖鸡米饭往往美味，主要是它的制做很注重，挑选的是本地的高品质柴鸡，目地是确保鸡脯肉的神秘感，配上麻椒、砂仁、蒜头、辣椒干、姜片等食物，永平黄焖鸡餐桌坐出去以后品相金黄色，表面松脆，鸡脯肉吃起來香嫩爽口，黄焖鸡米饭吃起來香而不腻，肯定是不能错过了的美味可口。

　　雕梅

　　雕梅是白族的特色美食，在云南省非常的知名。雕梅的制做较为细致，并不是谁都能够做的，用盐梅做为原材料，用石灰浆侵泡，凉干以后在梅肉上刻好纹路，腌渍好的雕梅味儿芳香，口味甜脆。酸中带甜，是十分具备地方文化的一道特色小吃。雕梅不但味儿好，也有生津止渴，健脾开胃醒神的功效，健康营养又美味。