首乌有生发养发护肝的作用，鸡蛋营养也更别说了，每个人都了解生鸡蛋是非常好的滋补品了。民俗经常出现在用首乌煮蛋来治疗白发，脱发。其实际效果也是获得一定毫无疑问的。实际上首乌煮蛋除开对生发养发有一定的作以外还特别适合由于气血两虚而出現头昏、头晕眼花等病人。那麼首乌煮蛋究竟都合适哪些人食作呢?首乌煮蛋的做法又是什么呢，服用时有忌讳，下边我们将对这种问题开展详尽的解說。

　　首乌煮蛋是典型性的药膳食谱，归属于汉人养生药膳，其将首乌与生鸡蛋配搭，作出的首乌煮蛋拥有 十分浓醇的味儿，口味十分非常好，另外还能够具有很好的作用功效，那麼首乌煮蛋究竟怎么煮呢?

　　首乌煮鸡蛋的煮法

　　原材料：首乌100g，生鸡蛋2个，适当的姜蒜盐、米酒、鸡精及其动物油

　　作法：

　　1、将首乌清理干净之后切割成正方形的小块，随后把生鸡蛋和首乌都放进锅中煮开;

　　2、另外往锅中放进姜蒜盐、鸡精和米酒，用火灾烧开之后再改文火熬煮，直至生鸡蛋煮开;

　　3、煮好之后，将生鸡蛋捞起来放进冷水中泡一下后再将鸡蛋壳剥掉，再次放回锅中煮2分鐘就可以。

　　首乌煮鸡蛋营养作用

　　1、首乌

　　首乌的一大典型性功效作用便是益气养血、补阴，还可以促进消化，在袪风、祛毒处起着很好的功效。服食首乌，能够 合理减轻医治气血两虚造成的头晕目眩、眼花及其心烦失眠等症，作用十分明显。

　　2、生鸡蛋

　　生鸡蛋是任何人都认同的营养成分食材，它拥有 极丰富多彩的蛋白，并且身体对生鸡蛋中的蛋白的消化吸收很好，此外生鸡蛋也有着很多的蛋黄素、维生素D、维他命D及其大豆卵磷脂等物质成份，针对中枢神经系统拥有 很好的功效，因而多多吃鸡蛋能够 合理益脑。

　　首乌具备一定的毒副作用，其毒副作用关键是由于首乌带有毒副作用成份蒽醌类，如黄连酸，黄连酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服食过多对肠胃造成刺激效果，出現肠鸣，恶心想吐，腹痛，腹泻，呕吐等症。重则可出現阵发强直性筋挛，焦躁不安，抽动，乃至产生吸气麻木。

　　首乌若与别的食材一起服食，切勿不能同一下这种一起难熬：葱、蒜、生猪肉、无鳞鱼、铁制器。