我们一般吃火锅的情况下都是挑选去外边火锅店内吃，或是是自身在家里做火锅吃，自身在家里做火锅的情况下都是去外边的商场里立即买火锅火锅底料，由于那样的火锅火锅底料既美味又便捷，实际上我们还可以自己制作火锅火锅底料，自己制作的火锅火锅底料较为健康安全，那麼火锅火锅底料怎么做美味呢?

　　1.将食用油倒进锅中，使用量由你自己定，能够多熬料一些，之后爱吃的情况下就无需再次熬料，那样较为便捷。再将辣椒干切条，和花椒粒、茴香、茯苓等香辛料(除小葱、郫县豆瓣酱之外的原材料)放进锅中里侵泡，泡得越长越好。

　　2.在空挡我们需要熬煮一些大骨头汤，鲜美的汤里一起不需要加盐，只应放点姜蒜就可以。

　　3.将生姜、蒜头放进泡好的油里边开文火熬煮，留意不必熬糊了，把香辛料的香气、辣椒的辣味、麻椒的麻味必须熬成。

　　4.然后就可以添加郫县豆瓣酱和老冰糖一起开低火炒，還是要控制熟度，不可以炒糊了。

　　5.炒出差不多了，老冰糖早已融化了，这时候就可以添加一点卤汁，使火锅料的味儿越来越变香更浓，稍微炒一下，随后倒进少量的大骨头汤，熬煮一会儿就可以了。

　　火锅发源一说也是各抒己见，就如同阿拉伯数一样，始于印尼，但确是经过阿拉伯人传至四方的，这就是之后大家误会阿拉伯数是阿拉伯人创造发明的原因。

　　有关火锅的发源，有二种叫法：一种说成在我国三国时期或魏文帝时期，那时候的“铜鼎”，便是火锅的原名;另一种说成火锅起源于汉朝，国宝级文物中的“斗”是指火锅。由此可见火锅在我国现有1900很多年的历史时间了。成都市火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有纪录。由此可见其历史时间在1700年以上。