辣椒黑木耳这类东西的作法是非常简单的，我们要是准备好黑木耳，辣椒及其生鸡蛋就可以制做了，最先我们需要将黑木耳开展侵泡清理，随后除掉辣椒的籽，青椒炒的情况下要留意水温不可以太高，要不然会很呛鼻子，并且辣椒跟黑木耳一起炒的情况下，不可以加过多的水，会影响到黑木耳的脆感，大伙儿能够来学习培训它的作法。

　　主要材料

　　2个生鸡蛋

　　200g黑木耳

　　1个辣椒

　　调料

　　适当油 1勺子盐 1勺生抽酱油 适当姜蒜末

　　制做流程

　　1 黑木耳温小水泡发，清洗表层灰尘，撕小朵，预留。

　　2 辣椒切条，姜蒜末准备好。

　　3 热锅上油，磕入生鸡蛋。

　　4 小火煎成型，盛出，预留。

　　5 另起油锅，放进姜蒜末，炒出香味。

　　6 倒进黑木耳，炒匀。

　　7 倒进炒好的生鸡蛋，炒匀。

　　8 加一勺量的生抽酱油，色调调料。

　　9 加辣椒，炒匀。

　　10 放盐调料，炒匀，就可以起锅。

　　小提示

　　1、生抽酱油不可以放多了，不然，颜色太黑，色香味俱全不太好。

　　2、爱吃朝天椒者，能够多放2个青辣椒。

　　3、此菜无需加味精调料，由于生鸡蛋自身就很美味。

　　4、辣椒后放，味儿会更好。

　　营养成分

　　辣椒

　　退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效

　　2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率

　　3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化

　　4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

　　生鸡蛋中还带有多种多样矿物，铁的成分较牛乳丰富多彩，因此是老年人、少年儿童、孕产及娇弱病人的理想化食材

　　黑木耳为内寄生于桑、槐、柳、榆等树枝菌属，其特性好坏，随其木而异。它带有很多碳水化合物化合物，如甘露聚糖、麦芽糖醇等。其所含胶原纤维可具有清胃、涤肠作用。黑木耳含钙量与铁量较高。人体脂肪中还带有大豆卵磷脂和脑磷脂，因此黑木耳既能够用以菜式滋补养生强身健体，又可药用价值治疗贫血、便血、便秘等。