我国物产丰富,北方和南方的食材都有各的差别,由于气侯不一样,因此 许多 粮食作物全是依据自身喜爱的气侯来生长发育的。中国饮食文化的方式有很多,每一种食材用不一样的方式做出去口感全是不一样的。很多人吃芋头仅仅蒸着吃,实际上芋头还可以炒,大伙儿来掌握下芋头怎么炒好吃吧。
一、山芋怎么炒好吃又简单:芋泥
原材料:
荔蒲山芋800g,鲜奶油100g,纯奶100g,白砂糖80g,食用油90g。
作法:
1、山芋削皮,清洗,上锅煮熟。 2、添加鲜奶油、牛乳和糖辗压捣烂。 3、入不沾锅文火炒,分2~3次添加油,每一次直到油所有消化吸收以后再加第二次油。 4、所有消化吸收后,再炒一会儿,自身把握一下干燥度,随后盛出晾凉,密封性入电冰箱储存。
二、山芋怎么炒好吃又简单:剁椒芋头
原材料:
山芋,剁辣椒1一茶匙,生抽酱油2小勺。
作法:
1、山芋清洗表层,带皮放进锅中煮熟,蒸熟的山芋待凉,剥去皮,切割成滚刀块。 2、锅烧热,下少量油,下剁椒酱炒出香味,放入山芋一同煸炒。 3、加生抽酱油和水,文火加温,进味就可以。 4、摆盘后撒少量芹莱碎装点。
三、山芋怎么炒好吃又简单:山芋炒牛肉丝
原材料:
牛羊肉,山芋,香油,食用油,吉士粉,盐,辣椒干,小葱,姜,米酒,大葱,麻椒,蒜头,白糖。
作法:
1、牛羊肉切条,用米酒、香油、一点食用油、盐、吉士粉腌一会。 2、腌猪肉的间隙里,姜切条,山芋切条,小葱切圈,大葱剁碎,蒜碾末。 3、热锅,倒进适当油,爆脆炸、姜、小葱,放羊丝袜高跟鞋滑炒至掉色,扒到一边。 4、放辣椒干和麻椒炸香,把牛羊肉扒回家,倒进芋头丝、生抽酱油再次煸炒,弄点白砂糖提鲜(不足咸得话还可以放盐)。 5、起锅前撒上葱段就可以。