在日常饮食上杜蛎是我们较为普遍的一种海鲜产品的食材，杜蛎之中带有丰富多彩的营养成分，能够补充人体所需要的多种多样蛋白等高品质原素，并且还能够补充人体所需要的矿物等，而吃杜蛎以后也需要多留意食物相克，尽可能不必和带有草酸类的食材一起服用，会非常容易在身体造成沉淀。

　　杜蛎不可以和什么一起吃?

　　含有单宁酸食材

　　杜蛎中带有的蛋白质含量不低，营养成分高，和含有单宁酸的食材一起服用，蛋白和单宁酸会产生络合反应，转化成不太好消化吸收的成份，减少蛋白的消化率和营养成分，另外提升肠胃压力，非常容易出現不适感的状况。

　　普遍的含有单宁酸的食材有：石榴、生柿子饼、生香蕉、春笋、香椿芽、茼蒿、苦麻菜等。

　　竹笋干

　　含有草酸的食材

　　杜蛎是海货的一种，矿物成份成分很高，服用能够补充矿物，对骨骼和牙有一定的益处。可是杜蛎和含有草酸的食材一起服用得话，草酸会和矿物产生反映，转化成一些不可以消化吸收的沉淀。

　　普遍的含有草酸的食材有：荠荠菜、西兰花、小青菜、莴笋、介菜、茼蒿等。

　　莴笋

　　含有漂呤或乙醇的食材

　　杜蛎中蛋白质含量高，服用以后会新陈代谢出很多的漂呤成份，假如吃生蚝的另外再服用别的的含有漂呤的食材，身体血尿酸成分高些。而乙醇会影响血尿酸的新陈代谢，因而也不可以一起吃。

　　普遍的含有漂呤的食材有：牛肝、内脏器官、猪五花肉、大骨头汤、肠子等。

　　生蚝汤

　　含有饱和脂肪的食材

　　杜蛎是海货的一种，带有一定的不饱和脂肪，不饱和脂肪具备推动血液中胆固醇吸收代谢的功效，还能立即越过血脑屏障，有一定的推动大脑神经增长的功效，可是腌制的生虾和含有饱和脂肪的食材一起服用，会影响不饱和脂肪的消化吸收，减少营养成分。

　　普遍的含有饱和脂肪的食材有：煎炸食品、生日蛋糕、点心、猪白肉、肝脏、猪肉皮等。

　　五花肉

　　寒凉或含有胶原纤维的食材

　　杜蛎寒性，与凉性食物或含有胶原纤维食材同食，对胃肠有影响，非常容易出現不适感。

　　普遍的凉性食物有：甜瓜、大闸蟹、秋葵、荸荠、棱角、冻啤酒、冷食等。

　　含有胶原纤维的食材有：无花果、番木瓜、雪莲果、阿拉伯胶隔绝剂、番茄、柿子饼等。

　　番茄

　　杜蛎什么位置不能吃

　　杜蛎基本上除开机壳不可以服用，正中间的肉全是能够服用的，但是有的人不喜欢黑色的肠腺，能够将肠腺除去以后再服用。如果是水域有蓝藻、赤潮等状况，也不建议立即直接生吃，最好是除掉肠腺以后烹制熟服用。