鸡腿也是鸡的身上的一个一部分，与别的位置较为起來，鸡腿是受人热烈欢迎的存有，尤其是应用鸡翅中制做成的可乐鸡翅，是许多 小朋友都十分喜欢吃的一道菜式。除开制做可乐鸡翅以外，鸡腿还可以制做成辣子鸡翅，辣子鸡翅合适口感偏重的群体。今日就一起来学习培训到于辣子鸡翅的实际制做流程吧。

　　一、1、鸡腿剁碎一小块，姜蒜切沫放进鸡腿里

　　2、米酒、生抽酱油、香油、一到二块豆腐乳放进鸡腿里淹三十分钟以上

　　3、辣椒切片，提前准备蒜沫

　　4、放一点油，把朝天椒装进去煸一下，乘出去

　　5、多放些油，放一个八角茴香煸一下，等油热了

　　6、放鸡腿煸炒，放一丁点酱油在铁铲上，随后煸炒

　　7、放一点点开水，盖上盖闷一会(期内多煸炒)

　　8、把朝天椒装进去

　　9、放一丁点盐和味精，在放些糖，在铁铲上溜边再放一点醋过一会再放点蒜沫起锅

　　二、原材料

　　鸡腿、盐、吉士粉、油、葱、姜、麻椒、朝天椒、香辣等。

　　作法

　　1、将鸡翅洗好割开，用盐米酒略腌再放进吉士粉退浆;

　　2、入锅中炸至金黄色;

　　3、将姜蒜煸香，捞排渣，再入麻椒和辣椒炒香;

　　4、入鸡翅中煸炒，撒进香辣再煸炒下就可以了;

　　5、起锅。