板栗排骨汤是用栗子和排骨煲制而成的一道汤。在其中的栗子又叫毛栗、风栗等，味儿香甜，带有丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、营养元素等，有“干果之王”的美誉，国外被称作“人参果”，在中国的很多地区均有遍布；而猪排骨中含有碳酸钙、骨胶原蛋白及骨粘蛋白等，能够 为儿童和老人出示丰富多彩的钙元素，具备很高的服用使用价值。

　　健脾养胃健脾胃

　　栗子温性，味甘，归肾、脾、肝胆经，具备健脾养胃健脾胃的作用，常常服用板栗排骨汤能够 减轻腰酸腿软、腰腿不好及小便增加等病症。

　　普遍的健脾养胃健脾食物：牛乳、红枣、薏米仁、甘蓝菜、粥类等。

　　降低血脂

　　栗子中还带有丰富多彩的不饱和脂肪，可以清理血管垃圾，软化血管，而且避免血栓的形成，针对身患高血压、高血脂等群体十分适合。

　　普遍的降低血脂食材：莴笋、马齿笕、圆葱、淡水鱼、薏米仁、黄豆等。

　　强壮骨筋

　　猪排骨中带有铁、锌等营养元素，另外含有碳酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白等物质，可以为身体出示优质蛋白质，进而做到强壮骨筋的功效。

　　普遍的强壮骨筋食材：牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、猪排骨等。

　　板栗排骨汤的适合群体和忌讳群体

　　1、适合群体：板栗排骨汤具备健脾开胃、降低血脂及强壮骨筋的作用，适合体质虚弱、食欲不佳及三高病人等群体服用。

　　2、忌讳群体：暂未。

　　板栗排骨汤的粉丝的做法

　　板栗排骨汤

　　原材料：猪大骨(一大片)150克，板栗（鲜）50克，盐、米酒、生抽、小葱、姜各适当。

　　作法：

　　1、将猪排骨清洗，用沸水焯一下后捞起来。

　　2、栗子去皮备用。

　　3、坐锅打火，添加沸水和猪排骨，再放入葱、姜煮1个钟头上下。

　　4、捞起来姜蒜，放进栗子再煮30分钟，添加食盐、米酒、生抽调好口感，出锅盛入碗内既成。

　　苞米板栗排骨汤

　　原材料：猪排骨400克，栗子10多个，甜嫩苞米1个，枸杞子适当，米酒适当，盐适量，生姜片适当。

　　作法：

　　1、猪排骨400克，栗子10多个，甜嫩苞米1个，枸杞子、米酒、盐和生姜片适当。

　　2、苞米切割成块，栗子掰皮。

　　3、放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。

　　4、石锅放适当水烧开，把猪排骨、苞米块、栗子和姜、米酒一起放进，用大火烧开后转文火。

　　5、文火炖两个小时，放枸杞子和盐调料就可以。