鲤鱼在我国东到黑龙江省一带普遍，鲤鱼是一种鱼类，很多人都喜欢鲤鱼，由于鲤鱼不仅味美并且营养成分较为高，鲤鱼含有维生素b21，不饱和脂肪，优质蛋白质，铁制，锌等原素。鲤鱼能够舒肝，对胃有维护保养的实际效果，还能够等益处，许多盆友不容易片鲤鱼，怎样片鲤鱼？接下去我们看来一下吧。

　　一.怎样片鲤鱼？

　　将鱼类皮朝下对于砧板上，水果刀按由头向尾的方位斜向入刀，千万不要放反了，要不鱼类中的小刺就被断开了，鱼肉就无法吃完。片鱼片的情况下能够按一连一断的方法下刀，那样片出的鱼肉会呈蝴蝶花状，进行。

　　二.鲤鱼作用功效

　　1、滋补养生健脾开胃

　　草鱼类嫩而不腻，有健脾开胃滋补养生的作用，合适体质虚弱，食欲不佳的群体服用。

　　2、推动血液循环系统

　　鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。

　　3、保护视力

　　鲤鱼中带有维生素D，可以生成眼底黄斑视杆细胞光感应物质，对双眼生长发育具有了关键功效，有利于提升双眼抗病性工作能力，防止夜盲。维生素E对防止白内障，眼底病变，视神经萎缩等症有一定的防止功效。

　　4、头发护理美容养颜

　　鲤鱼中的蛋白常常为消化，会产生各种各样碳水化合物，这种碳水化合物是生成秀发角质蛋白的关键成份;除此之外，鲤鱼中的硒元素成分丰富多彩，常常服用有延缓衰老美容养颜的作用。

　　三.营养成分

　　鲤鱼是鱼类中的佳品，除带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪外，还带有核苷酸和锌，有增强抵抗力、防衰老的功效。每100克草鱼类水分含量77.3克，蛋白17.9克，人体脂肪4.3克，钙36mg，磷173mg，铁0.7mg，维生素b210.03mg，维生素b220.17mg，尼克酸2.2mg，可供热量110大卡。

　　1、鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。

　　2、鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用。

　　3、鲤鱼含有蛋白，具备保持钾钠均衡；消除水肿。降低血压，有益于发肓。

　　4、鲤鱼含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。

　　5、鲤鱼含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。