和一般的莴笋比起來，野芹菜的营养使用价值相对性更强一些，适度服用能够降血压、稳定心态、清除心烦、预防高血压、抗癌防癌、补血补气、清目等，因而深得大伙儿的钟爱。从日常生活的工作经验看来，野芹菜不可以和丝瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹、醋、黄菊花等一起服用，他们中间会出現相冲状况。

　　一、野芹菜的作用与功效

　　1、野芹菜有降血压的功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

　　2、从野芹菜中还能分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体也可以起安神助眠的功效，有益于稳定心态，清除心烦。

　　3、野芹菜带有有利排尿成分，清除身体钠储留，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎可医治乳糜尿。

　　4、野芹菜還是高纤维食物，具备防癌抗癌的作用，它能够加速排泄物在肠内的运行時间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰，做到防止结肠癌的目地。

　　5、莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

　　6、野芹菜是輔助医治高血压病以及病发症的优选之品。针对动脉硬化，神经衰弱病人亦有輔助医治功效。

　　二、莴笋不可以和什么一起吃?

　　1.莴笋与丝瓜不可以同食，同食莴笋中的维他命C会被丝瓜中的维他命C溶解酶毁坏，减少营养成分。

　　2.莴笋与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不可以同食，莴笋会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素b21所有毁坏。

　　3.莴笋与野生甲鱼同吃会中毒了，与黄菊花同食会造成呕吐，与鸡脯肉同食会伤元气。

　　4.莴笋与醋同食会损害牙，与鱼类同食会脱水，与大豆同食会减少铁的消化吸收。

　　5.莴笋与黄菊花同食会造成呕吐，与杜蛎同食会减少锌元素的消化吸收。