在大学时代或者工作中阶段因为時间较为的急匆匆，大多数情况下在家里制作早餐的情况下也就是将生鸡蛋用白烧开，但是就单是仅仅简易的开水蛋煮出去的制成品要良莠不齐。有的人就疑虑为何一样的流程煮出去的开水蛋，自身的却出現了烂壳的状况，也就是在煮的全过程中蛋白质会出去，实际上能够根据一些小窍门促使沸水煮出去的蛋不烂。

　　针刺法：将生鸡蛋洗干净后，用家庭装的缝衣针（极细的那类）在生鸡蛋的臀部（较为胖的那端，并不是尖口的那端）扎个小圆孔，不必扎的过深，也不必太用劲，轻轻地扎个小圆孔哪个就可以。由于生鸡蛋的臀部那有一个制动气室，那样煮蛋时，鸡蛋壳内的气会根据小圆孔渐渐地泄露，蛋壳就不容易裂开

　　侵泡凉水：生鸡蛋洗完后，先放到装满凉水的盆里侵泡三十分钟，使生鸡蛋内的标准气压减少，随后再开枪煮，水烧开后再煮5分鐘，关掉火后，再侵泡5分鐘，那样鸡蛋壳就不容易裂开

　　低火煮不超10分钟：火开变大，生鸡蛋遇热标准气压快速上升，生鸡蛋澎涨，鸡蛋壳就非常容易碎裂；火很小，非常容易鸡蛋煮年纪大了可是蛋黄却不太熟；因此 煮蛋要用低火煮，并且煮的時间最好是不超过十分钟，時间长时间，鸡蛋煮年纪大了就减少了营养元素，生鸡蛋会越来越有点硬，既不好吃，又影响消化。煮欠了生鸡蛋不太熟。控制好熟度、時间生鸡蛋就不易皮破。

　　加上盐、醋法：煮蛋的情况下，能够在水中放一点盐或是醋，少量就可以，能够变软鸡蛋壳，鸡蛋壳就不易裂，并且煮熟了之后也非常容易去皮。