大龙虾的价格行情一直持续上升，这是由于大龙虾的营养成分高，被觉得是十分有利的营养保健品，下边就一起来看一下大龙虾的营养成分有多大，为什么会遭受这般的亲睐和青睐捧。

　　大龙虾营养成分和作用

　　1.蛋白质含量很高

　　小龙虾的蛋白质含量远超其他海产品，带有身体所必不可少的八种碳水化合物，而且非常容易被身体所消化，幼儿所需的必须氨基酸一样成分丰富多彩。

　　2.带有身体必不可少的矿物

　　大龙虾和其他的海产品一样，小龙虾中一样带有较多的钙、磷、镁等，而且较一般的肉类食品中的成分要高，除此之外，还带有铁、铜等关键的原素。常常服用可做到激动肌肉、神经的实际效果。

　　3.脂肪率极低

　　小龙虾中的脂肪率仅为0.2%，比禽产品类及其别的草虾等要低许多 ，而且这种极低成分的人体脂肪非常容易被身体消化，能够避免胆固醇在身体存款。

　　4.丰富多彩的维他命

　　大龙虾带有丰富多彩的维生素D、C、D。

　　5.补肾壮阳、养血滋阳

　　大龙虾虾仁有补肾壮阳、养血滋阳、健脾开胃止咳化痰、催乳解毒等作用。

　　大龙虾怎么美味

　　作法一

　　1、将龙虾处理好清洗，对改成两截，将两开的小龙虾沿壳边用水果刀划一圈，将肉与壳分离出来一些并各自摆盘；

　　2、将青柠檬、生姜片、大蒜、葱根（上边一部分剁碎征用），切碎预留；

　　3、开文火将无盐黄油下锅化掉，转低火下2中切碎的调料，煸炒出香气熄火，再放进黑胡椒和盐调料；

　　4、将炒好的调料匀称洒在龙虾肉上，炒锅煮沸后放进小龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱段闷1分鐘起锅。

　　小技巧

　　小龙虾不必买很大，那样一只800多克的，按那样的作法，就需要分2个菜盘蒸2次了，由于家中不象酒店餐厅里有蒸气箱，都没有那么大的菜盘，因此，我这个就只有让她低三下四栖身在菜盘里。

　　作法二

　　1、冷冻小龙虾在当然溫度下解除冻结。

　　2、凉水假如，将小龙虾蒸一会。

　　3、蒜头剁碎蒜末，西蓝花清洗撕成小朵，在沸水中焯烫一下，青豌豆在沸水中略微煮一会。

　　4、无盐黄油用文火溶化，放进蒜末炒出香味，添加适量的香油。

　　5、添加适量的沸水，放进煮好的青豌豆。

　　6、把煮制好的小龙虾，从背部裁开，把炒好的蒜末汁淋在上边就可以。