莼菜做为宝贵的水生蔬菜之一，具备饮食疗法功效与作用都非常好的实际效果。那下边网编为大伙儿详细介绍有关莼菜的食疗药膳方，看一下它究竟有哪些非常的药用价值功效呢?

　　莼菜的食疗药膳方

　　血压莼菜羹

　　作用：能够 消肿、祛毒，主冶各种各样癌症，特别是在胃癌功效更优。另外，也有降低血脂、降血压的功效。

　　在生活起居中，常做为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压及其胃癌等病的輔助饮食疗法菜式。

　　菜肴特点：清热去火，抗癌抗癌食谱的药用价值菜谱，适用高血压，高脂血症，消化性溃疡等各种各样症状。

　　制做原材料：莼菜250克，毛笋15克，咸菜15克，盐2克，鸡精1克，芝麻油5克。

　　做法：

　　1)先将莼菜择去残渣，冷水清洗，取刀割成段。再将毛笋去壳清洗、咸菜用温小水泡一泡，清理，各自切割成丝，放进盘里，备用。

　　2)把煮锅清洗干净，在锅中放进新鲜猪肉汤，文火烧滚，添加毛笋丝、榨菜丝，取盖上锅。

　　3)再烧开后，添加莼菜，煮15-20分钟，添加食盐、鸡精调料，起锅放进海碗内，浇上色拉油即成。

　　辣鲜露莼菜粥

　　特性及作用：

　　对肝癌纳少、胸闷气短、困乏者可益气、健脾胃利湿。肝硬化者冬常服此粥可预防肝癌产生。

　　制做原材料：童雌鸡1只，辣鲜露1000ml，薏米仁100克，梗米50克，莼菜和球甘蓝各50克。

　　做法：

　　1)童雌鸡褪毛、肠脏、人体脂肪、头、爪，切片煮开;

　　2)取辣鲜露与薏米仁、梗米熬粥，米烂时加微信好友清洗的莼菜和球甘蓝，用盐调料后温服，并吃鸡肉。

　　莼菜虾汤羹

　　此菜肴归属于贫血食疗药膳食谱之一，对改进病症十分有协助。

　　制做原材料：莼菜100克，鲜虾50克，生鸡蛋50克，香莱25克，蛋清25克，盐3克，米酒5克，生抽酱油3克，白胡椒粉2克，木薯淀粉(苞米)3克，芝麻油5克，味精2克，生姜水3克。

　　做法：

　　1)将鲜虾摘去除虾线，清洗切条，用食盐、米酒、生姜水、鸡蛋清、芡粉退浆预留;

　　2)再把莼菜择洗干净;

　　3)生鸡蛋磕入碗内搅拌后倒进热锅中内煎出阴囊后切条;

　　4)香青菜叶摘洗干净预留;

　　5)坐锅打火引入大骨汤，沸后放进莼菜、食盐、生抽酱油、白胡椒粉、味精调料，再放入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入芝麻油，装点香青菜叶就可以。

　　以上便是各种各样莼菜的食疗药膳方，服用起來不但口味很好，口味与众不同，并且还具备能治疗胃癌等各种各样不一样癌症的病症，愈来愈遭受大家的钟爱，发展趋向也越变越好。