中毒了的状况从古至今都是有，古时候由于医疗水平有限，许多 情况下中毒了的病人都是不治身亡。如今技术性比较发达了许多 ，我们能够 应用器材迅速的掌握中毒了原因，随后快速对症治疗，拯救患者的性命。中毒了可能仅仅一瞬间，可是药品在人体里边发病也需要一定時间，那人体中毒的症状是什么呢？

　　食物中毒者最普遍的病症是强烈的呕吐、腹泻，另外伴随中上腹痛。食物中毒者总会因上吐下泻而出現脱水的症状，如口干舌燥、眼眶凹陷、皮肤延展性消退、身体冰冷、脉率沉细、血压减少等，最终能致休克。故务必给病人补充水份，有标准的可键入盐水。病症轻则让其卧床休息。假如仅有肠胃不适，多饮温水或稀释液的食盐水，随后手伸入咽喉部吐。.假如发现中毒者有休克症状（如手脚发冷、脸色发白、血压降低等），就应该马上平躺，下肢尽可能拉高并速请医师开展医治。

　　酸类食物中毒

　　酸类食物中毒，关键指一些有害的金属材料，非金属材料以及化合物，化肥和亚硝酸钠等化合物环境污染食材而造成的食物中毒。造成酸类食物中毒的原因，主要是误吞有害化合物，或食入被化合物环境污染的食材引发。酸类食物中毒的特点关键有：

　　（一）病发快。危险期较短，多在几分钟至数钟头，极少数也是有超出一天的。

　　（二）中毒了水平比较严重，现病史比细菌感染内毒素中毒了长，患病率和致死率较高。

　　（三）周期性和地域性均不显著，中毒了食品无特异性，多见误吞或食入被化合物环境污染的食品而造成，其随机性很大。

　　细菌感染食物中毒

　　细菌感染食物中毒，是大家吃完带有很多活的病菌或病菌内毒素的食材，而造成的食物中毒，是食物中毒中最普遍的一类。这类食物中毒的特点关键有：

　　（一）一般有显著的周期性，多产生于气侯酷热的时节,一般以5-10月数最多。一方面因为较高的平均气温为细菌繁殖造就了资源优势；另一方面，这一时期内身体防御力有一定的减少，易感基因提高，因此常产生细菌感染食物中毒。

　　（二）造成细菌感染食物中毒的食品，主要是畜类食品，如肉，鱼，奶和蛋类食品等；极少数是天然植物食品，如余饭，糯米凉糕，面食发醇食品等。

　　（三）抵抗能力减少的人，如病弱小，老年人和少年儿童易产生细菌感染食物中毒，患病率较高，急性胃肠炎症较比较严重，但该类食物中毒致死率较低，恢复期优良。