炸油条是很普遍的早饭，备受我们我们中国人的钟爱，但是如今的饮食卫生安全与安全性一直全是大伙儿头痛的问题，确实没空了才在外面吃，如果有时间還是自己在家做着吃比较好。那身心健康油条的做法和秘方是啥?它是大家都想要知道的问题，下边就有关这一问题为大伙儿简易的介绍一下。

　　身心健康油条的做法和秘方是啥?

　　主要材料：小麦面粉 (250克)

　　调味品：酵母菌 (5克)、盐 (3克)、小苏打粉 (1.5克)、食用油 (15克)、温开水 (150克)、厨房用品炒菜锅;

　　1.将酵母菌、盐、小苏打粉放温度水里融解;

　　2.添加小麦面粉;

　　3.搓成光洁面糊，松驰二十分钟，再添加食用油揉匀，再松驰二十分钟，反复和面松驰三次;

　　4.将面粉发酵至二倍大;

　　5.把面糊撖成0.5CM的面片，松驰二十分钟;

　　6.将面片切割成小条;

　　7.两根重合一起，用筷子在面片正中间压道沟即成炸油条坯(可稍用劲卡紧，避免煎炸时面散掉);

　　8.锅中油加温至高溫，约150度，取一炸油条坯将两边变长放进锅中炸，翻过来至橙黄色就可以。

　　小提示：

　　1、面糊尽可能和得软一些，假如面糊和得太硬，炸成的炸油条便会太实不好吃;

　　2、面糊要充足发醇，假如面糊没法起來，就达不上需有的含绒量;

　　3、醒面以前将面糊用食油揉匀，再饧，这般几回，使面糊呈绵软润化的情况，作出的炸油条才美味;

　　4、水温要做到一定的高宽比，下炸油条时要快速蓬发起來。一般做到150度，下炸油条时起小泡就可以。

　　上文便是关于健康油条的做法和秘方是啥的详细介绍，期待以上的详细介绍会对大伙儿有协助。假如您喜欢吃炸油条，如今就可以用这一方式 做一下，自己做的炸油条味儿非常好，还很健康卫生。以便亲人的身心健康与胃口，亲自动手煮饭是很非常好的挑选哦!