我们的日常生活每日的食材但是我们不可以少，没菜做的美味的，自然大家都喜欢吃，因此我们就需要在日常生活中多多的学习培训一些，食材的作法。接下去网编就为大伙儿，实际的强烈推荐几种家常下饭菜的作法。

　　1、家常豆腐

　　家常豆腐是一道普遍的家常小炒，营养成分美味可口，老少皆宜，此菜成本费便宜，营养丰富，口味嫩滑，豆香气浓，水豆腐软香、香气四溢、特别适合在家里烹调，是一道下酒下饭菜的人间美味!烹调全过程中无需油煎豆腐，只是用水煮豆腐，那样能够 少用食油，使了解菜更为身心健康了。 水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育，是小宝宝成长发育的关键食材，有利于增加抵抗力，推动成长发育。水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

　　作法

　　1.准备好常用食物，把水豆腐切割成小三角，泡开的黑木耳掰成小朵，锅中添加水和小量的盐，放入军用被子煮沸煮至2分鐘后捞起来控干水份。

　　2.锅中滴油，放入成都郫县辣椒酱爆锅出辣椒油后放入姜蒜炒出香味，放进饺子馅爆锅至掉色，烹入米酒，添加生抽 糖爆锅匀称，放入煮好的水豆腐和黑木耳，再添加适量的冷水，煮沸后，转低火，烧至料汁萃取。 勾入薄芡，添加味精调料就可以。

　　2、干煸豆角

　　干扁是四川菜中非常广泛的一种作法。 要是是把食物用食油渐渐地煸干而衍化出一种非常的软嫩腴香，清爽可口。 而干煸豆角算作一个家常川菜的经典作品。

　　作法

　　1.准备好全部的食物，葱蒜所有切末，虾米音乐用小水泡软也切末，豆芽菜取下预留。

　　2.炒菜锅下油烧开，倒进长豆角煸炒，渐渐地爆锅至长豆角水份已干，表皮发皱，把长豆角拨在锅边，底油放进葱蒜，虾米音乐和豆芽菜爆锅出味，再把长豆角混和一起再次爆锅，添加少量盐和糖，添加少量生抽酱油， 再淋入芝麻油，味精，所有煸炒匀称即好。

　　3、鲁味烧茄子

　　烧茄子是大家钟爱的家常小炒。 鲁味烧茄子，色调光亮，四季豆滑嫩，口感鲜美，是老少咸宜的家常小炒。

　　作法

　　1.准备好全部的食物，青红椒清洗切条，大蒜瓣切末，四季豆清洗切条用盐水侵泡10分钟， 取一个小盘子添加，盐，酱油，生抽酱油，醋，糖，味精，蒜泥，芡粉拌匀称变成料汁预留。

　　2.锅中油烧开，放进挤干水份的四季豆炸制四季豆变松捞起来沥油，原锅留少量底油进行爆香姜蒜，倒进青红椒煸炒匀称，倒进炸好的四季豆煸炒，倒进调准的料汁煸炒匀称，淋入少量芝麻油，煸炒匀称盛盘时撒香莱即好。

　　4、番茄炒蛋

　　家常下饭菜做法大全！非常值得个人收藏！ 三联

　　红与黄的极致融合，最华丽的色彩的搭配，视觉效果上的颜色冲击性。 非常简单的生活中快手菜，曾摆上成千上万家中的饭桌。 酸与甜的撞击，挑戰味觉。 承重着童年的所有味蕾记忆力，我们迈入餐厅厨房学好的第一道菜。

　　作法

　　1.番茄清洗切成片，生鸡蛋打撒预留，小葱清洗切片状。

　　2.热锅，倒进适当的油，倒进打撒的生鸡蛋，炒散，类似的情况下盛出预留，再下油下锅，放进切完的小葱煸出香气，倒进番茄爆锅，稍烧一会儿后添加适量盐、白砂糖和生抽酱油，再倒进以前炒好的生鸡蛋，煸炒匀称就可以。

　　5、醋溜白菜

　　大白菜中添加醋吃起來口味发酸很喜欢，在营养成分讲在炮制全过程中醋也维护了大白菜中的维他命C的外流，很清新很营养成分的一道菜~!

　　作法

　　1.白菜要坡刀一片片，切勿直刀割，片好储备用，辣椒干滚刀块预留，勾调碗芡，先往碗里放少量盐，碗芡中再先后放进黑胡椒粉、鸡精粉、白砂糖和生抽，最终在碗芡中放进适当的醋放进适当的芡粉，加少量冷水翻拌。

　　2.炒锅上火烤热，引入适当烹调油，放入麻椒煸香，再倒进辣椒干丁和姜片煸香，煸香配料后，放入白菜，用灶火煸炒匀称，把白菜炒匀后倒进事前勾调好的碗芡，仍用火灾煸炒，待汁芡融化后便可起锅。

　　6、香辣虾火锅

　　香辣虾火锅，美味的一道菜，看见就十分有食欲了，辣的满身是汗，就着葡萄酒，非常的爽，要平常非常少做辣菜，但是，有时候尝一尝，亦令食欲大好。

　　作法

　　1.瓜切割成宽条，葱切条、生姜切成片，蒜头用刀拍扁，莴笋去叶，切发展条，放宽水中焯一下， 捞起来放冷水里冰着。

　　2.锅内加一定量的植物油，烧湿热，放入大龙虾炸制，用漏勺敲击虾，有松脆的觉得时，捞起来沥油预留，锅内留油，放入麻椒、花椒和大茴爆锅出香气，放入蒜头和郫县豆瓣酱炒出香味，添加生姜片、葱段和朝天椒煸炒，添加绿豆芽煸炒进味，添加莴笋段煸炒，放入大龙虾，丝瓜非常容易熟，在出锅的情况下，添加黄瓜条，运用菜的余温汤熟。盛出，撒上白芝麻就可以服用。

　　以上为大伙儿强烈推荐的这种家常小炒下饭菜，这作法你都是了，坚信假如你学好这种菜的做法一定让亲人会吃得更为身心健康的，因此赶紧来试着吧！