鸭肉和莲藕是非常好的搭配，这两者可以做成鸭肉焖莲藕这道美食，这道美食的做法没有什么特别的地方，把握好每一种食材的使用量是关键，也是制作美食最难的地方。

　　一、鸭肉焖莲藕的做法

　　食材明细：

　　鸭肉适量

　　莲藕适量

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　酱油适量

　　鸡精适量

　　姜适量

　　做法：

　　1、准备好食材

　　2、锅内油烧热加蒜和姜

　　3、加鸭肉煸炒

　　4、加莲藕、料酒和酱油继续煸炒

　　5、装入炖锅内

　　6、炖锅调至高档位即可

　　营养价值：

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿

　　二、鸭肉焖莲藕的做法步骤

　　1准备好食材

　　2锅内油烧热加蒜和姜

　　3加鸭肉煸炒

　　4加莲藕、料酒和酱油继续煸炒

　　5装入炖锅内

　　6调至高档位

　　使用的厨具：炖盅、炒锅

　　三、莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤

　　1鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材

　　2烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。

　　3加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）

　　4加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！

　　5当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟

　　6加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）

　　7收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！

　　8出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！

　　9味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！的拿手菜！！！第一个菜谱！！！