特色美食是我们每一个人都十分喜爱的，现如今各种各样的特色美食也吸引住着我们。我们每日都能确保吃一个鸡蛋，可是每天吃鸡蛋，大伙儿有没有觉得到枯燥。那麼为什么不尝试吃一些鸭蛋那，鸭蛋的营养成分也是十分高的。

　　蒸鸭蛋的主要材料：皮蛋 鸭蛋 生鸡蛋

　　调味品：味精 植物油 芝麻油 大骨汤

　　蒸鸭蛋的作法

　　1把准备好的生鸡蛋打撒，记入调味品植物油一大勺、大骨汤两炒勺、味精适当搅拌均匀。

　　2将皮蛋、鸭蛋去壳切成方丁入底端加铺锡箔纸的正方形容器中。

　　3将拌好的鸡蛋液倒进容器中。

　　4容器表层加铺一层保鲜袋，下锅中低火蒸15-20分钟上下。

　　5制冷后取出保鲜袋，脱模在菜盘中。

　　6撕下锡箔纸，将其切割成自身喜爱的样子，浇上芝麻油就可以。

　　在蒸鸭蛋的全过程中，容器以正方形的稍深点的为宜，要是没有环形碗，但最好是也是较为深点的直口碗，那样更便捷蒸熟后成形。容器底端加铺锡箔纸能够 让蒸鸡蛋非常容易扣出，锡箔纸要铺的高一点，高宽比以稍超过鸡蛋液平面图为宜。还可以用保鲜袋替代。蒸鸭蛋的情况下加铺保鲜袋或是在容器顶盖上外盖，能够 让蒸鸡蛋不容易蒸老，它是蒸鸡蛋的窍门哦！拥有这一窍门就不害怕蒸鸡蛋出孔状了，并且口味丝滑，这一方式 非常是放水蒸鸡蛋羹的情况下更合理。

　　如何，根据上边蒸鸭蛋的作法也有方法，大伙儿是否感觉蒸鸭蛋是别有一种味道的特色美食。鸭蛋中带有蛋白量和生鸡蛋非常，而矿物总产量远超生鸡蛋，特别是在铁、钙成分极其丰富多彩，能防止贫血，推动骨骼生长。