现如今大伙儿跟随时期的转变，饭店有好多种多样的菜。近期突然之间在饭店见到很多人喜欢土豆烧牛肉，但不一定自身会做,但是因为我爱亲自动手,常常做饭给自己做上一些非常容易做好自己又喜欢的土豆烧牛肉,可以说,就是我挚爱的家常小炒了。细细地数来,平时都是做什么菜?土豆烧牛肉配搭上番茄沙司，使全部菜的味儿层级更为丰富多彩，营养成分也更为全方位，颜色艳红，十分非常值得大伙儿一试。

　　土豆烧牛肉的作法流程：

　　1.牛羊肉切片，和葱段一起放入冷水锅中，绰水。（水开后再次煮两三分钟就可以，看到血沫都吐出就可以了）牛羊肉捞出来冲干净，控干预留。等候水开的情况下，我们能够解决蔬菜水果了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱姜切成片

　　2.锅清洗，倒适当油，油烧后放入生姜片，大蒜，八角，干尖椒段进行爆香

　　3.添加牛羊肉，煸炒5分鐘上下

　　4.添加牛骨头和适当冷水，水流量要未过牛羊肉。煮沸后转文火，慢炖七八十分鐘（还可以应用压力锅，大大的节约时间，二三十分鐘就可以，我是担心那玩意噗噗喷气式飞机的模样，没敢用）

　　5. 时间到了以后，将牛骨头捞出，无需。往汤中放2勺酱油，1勺子白砂糖，适当盐（盐不必多，酱油有咸度的）调料，转火灾

　　6.另起一炒菜锅，倒少量油，将红萝卜块、土豆块、圆葱下下锅中，加适当盐，煸炒5分鐘上下。那样炒过以后，蔬菜水果更加容易熟，更进一步味道

　　7.这时锅中的汤也收了一小部分了，放入流程6中炒过的蔬菜水果，再次烧煮，要隔三差五搅一搅，避免 黏锅，喜爱料汁石锅拌饭的，最终汁不必收得太干，能够稍微留一点。出锅以前，磨点黑胡椒撒上。弄点葱段装饰设计一下也行

　　做菜方法

　　1、给肉类食品绰水到底是用冷水，還是开水？这针对我来说，一直是个问题。翻阅各种各样烹制书本，也是各抒己见。

　　2、例如牛羊肉，我沸水焯过，用湿热水焯过，也和冷水一起入锅焯过，获得的結果是：用冷水实际效果最好是，血沫去的完全。换句话说，肉和冷水一起入锅，再烧开。

　　3、可是针对猪五花肉，因为我各自用开水和冷水试过，觉得差别并不大。我觉得，可能也是由于五花肉的鲜血较少，因此 用开水焯也可以达到效果。

　　4、也有一点便是，绰水之后的肉类食品，最好是就马上开展下一步的烹调，而不必长期置放，不然肉质地收拢更紧，就不易炖烂了。

　　根据以上对土豆烧牛肉的做法大全详细介绍，大伙儿应当都近一步的掌握了吧。别小瞧了土豆烧牛肉确实谈起它的作法你毫无疑问沒有了解的多！土豆烧牛肉这几个就是我常常做的菜品,应当说是也是做得数最多的了!自然,也就是我至喜欢吃的菜,作法都非常简单！