说到香豆腐是很多人钟爱的挑选，那样的豆腐味道与众不同，吃的情况下营养成分很高，因而对它的挑选全是十分非常好，但是需要留意的是，在受欢迎水豆腐的情况下，也需要对香豆腐的做法开展掌握，那样制做香豆腐才可以了解怎么制作最好，下边就详尽的详细介绍下香豆腐一些制做方法。

　　香豆腐的做法：

　　家常豆腐

　　原材料：水豆腐、适当食用盐、适当味精、适当葱、适当姜、适当蒜、适当生抽酱油、适当豆瓣电影、辣椒酱适当、白砂糖适当、水适当

　　作法

　　1.将嫩豆腐放进炒锅中蒸10分钟上下，取下凉一下预留

　　2.将水豆腐切割成棱形块，厚薄适度就可以了

　　3.锅内加点油烧至6成热上下，放进军用被子，煎至双面金黄色起锅预留

　　4.青红椒切条，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放进葱、姜、蒜进行爆香，放进一勺福临门辣椒酱，炒成辣椒油

　　5.放进煎好的军用被子，煸炒，放进一勺子糖，放进适当生抽酱油煸炒，放进少量冷水

　　6.煸炒料汁快没的情况下，放进少量盐和味精起锅就可以

　　鱼香豆腐

　　原材料：水豆腐一块 黑木耳3朵 红萝卜一根 糖 盐 醋 木薯淀粉 大蒜瓣3枚 小香葱 番茄沙司

　　作法

　　1)先把水豆腐切割成2公分厚为的一小块，用盐水侵泡10分钟(避免一会儿炒碎)

　　2)木耳泡发切条，胡萝卜切丝，小葱切末，蒜头切碎

　　3)2勺糖1勺醋2勺番茄沙司2勺水1勺生抽调为汁备用

　　4)水豆腐从食盐水中捞起来控干水份，热锅凉油，放进蒜泥进行爆香，放胡萝卜木耳煸炒，听见黑木耳曝出声响，放水豆腐煸炒，至橙黄色，放调好的汁文火咕噜一下，放一勺盐，待料汁粘稠后熄火，起锅摆盘撒上小葱就可以

　　在对香豆腐的做法了解后，制做它的情况下，也需要把握制作技巧，对香豆腐制作時间上不可以太长，不然会让它的微量元素外流，并且制做香豆腐食物配搭不可以过度繁杂，简易的制做会让香豆腐更为美味，另外微量元素也会获得非常好保存。