香菇油菜是江苏地区的传统式菜，平菇是一种具备营养成分非常高的菌类植物，可以合理的防止癌症，还能预防肝癌，另外也是一种口味极好的菜式，配搭油菜子油爆出去那就是一道绝味美味呀，下边就要我们讨论一下香菇油菜的具体方法。

　　1、制做食物

　　主要材料：油麦菜10棵、平菇5朵。

　　辅材：盐3克、生抽5克、白砂糖5克、芡粉适当、鸡精少量。

　　制做步骤

　　1、油麦菜择洗干净，沥干水分预留；平菇用温小水泡发，去蒂，挤干水份， 切成小丁预留。

　　2、炒菜锅烧开，倒进油烧开，放进油麦菜，加一点儿盐，千万不要放多了，一会儿也有平菇汁呢，炒过后盛出。

　　3、炒菜锅再度烧开，放进油烧至五成热，放进平菇丁，勤煸炒，但无需怕麻辣干锅而加水，平菇会渐渐地炒成水份的，随后放盐、生抽、白砂糖煸炒至熟，嗅到平菇独有的香味后，添加水淀粉勾芡，再放进鸡精调料，最终放进炒过的油菜子煸炒匀称就可以。

　　2、制做食物

　　主要材料：油菜子4棵、平菇6朵。

　　调味品：盐、生抽酱油、木薯淀粉适当。

　　制做步骤

　　1、用泡香菇的适度的水，加入木薯淀粉搅拌均匀备用；

　　2、油麦菜对半割开，平菇泡发，划为十字刀；

　　3、锅中水烧开后天赋加点盐，各自放进油菜子和平菇焯熟装盘；

　　4、锅中倒进油，烧开后倒进芡水熬料粘稠，浇在油菜子和平菇上就可以。

　　3、制做食物

　　油菜子500克、发制平菇60 克、食用油( 或动物油 )、食盐、米酒、芡粉、芝麻油、鸡精、龙骨汤料各适当。

　　制做步骤

　　1、油菜子去黄叶、老根 , 清洗 ; 平菇去根蒂 , 清洗。

　　2、锅置火上, 加点油 , 烧至六成热 , 添加全棵油菜子 , 爆锅至熟 , 加小量食盐 , 出锅 , 放鸡精 , 将熟油菜子铺于盆里。

　　3、骤起热锅,给油 , 烧开, 将平菇下锅炒 3 分鐘 , 加龙骨汤、米酒、食盐 , 焖烧 5 分鐘 , 再加鸡精,用水淀粉勾芡 , 浇上芝麻油 , 颠翻两下 , 起锅 , 浇于油菜子以上即成。

　　香菇油菜合适身患牙龈流血，口腔溃疡的大家，还能合理的治疗狐臭此外还能提高大家的免疫能力，可以软化血管，假如大伙儿早上刷牙老爱牙龈流血何不能够试一下这家常小菜，口味美味可口的另外还能消化吸收各种各样营养成分，不妨一试呢？