如今许多的盆友都较为喜爱东北地区的菜，假如不容易做得话我们寻找正宗的东北地区饭馆才能够品味到。因而非常喜欢吃东北菜的盆友，掌握和把握一些这类菜的做法但是十分有效的。今日网编就给小伙伴们强烈推荐几种普遍东北菜的做法，假如您较为喜欢吃这种菜就来学习培训一下吧！

　　东北家常菜：乱炖言之有理

　　北人神经大条，东北菜也秉白山黑水的豪阔气魄，兴之所至，飞上天的，林子里跑的，游来游去的，树枝结的，地面上种的，举凡能够服用的，都逃不掉一片乱炖。实际上，除开盐份重以外，这类铁锅炖菜，较大水平上保存了食材的营养成分，還是非常值得倡导的。东北菜是我国各特色菜中充分体现“生活中”精粹的菜品，大铁锅烀肉，海碗装菜，量多，确实，价格不高，消費低。

　　泡菜白肉血肠

　　回族传统式食品，故时亦为贡品。泡菜、肥肉、猪血肠，东北家常菜中的三剑客，超级组成。

　　原材料：泡菜、猪的血、五花肉、食盐、味精、葱、姜、白胡椒粉、红薯粉条各适当。

　　做法：血压将皮薄肉嫩的肉猪腰盘肉或五花肉切割成小块，放进冷水锅中，佐以葱、姜、八角茴香、麻椒、盐等，煮开后，切割成片状，其肉白肥硕，故别名肥肉。血液加入适量的新鮮猪的血，佐以调味品，用酸菜鱼火锅翻拌后，用力将血饼攥碎灌于清洗的猪大肠内，煮至嫩老适当，即成猪血肠。起锅后，消除两边束绳，切割成厚约6至9mm的钱财片就可以服用。冷饮时，将肥肉、猪血肠片佐以蒜末、韭花、油辣子。软食时，将泡菜放进勺中爆锅，放进高汤、五花肉、猪血肠、红薯粉条及调味品，炖15分鐘即成。

　　干豆角炖排骨

　　四季两相宜的家常小炒。作法简易，能够加上多种多样别的调料，如马铃薯，四季豆，红薯粉条。

　　原材料：猪大骨，东北豆角。

　　做法：先切葱蒜，少量。锅中入油，油爆葱蒜，出味。放进一勺糖，一勺酱油，下排技术骨干炒，猪排骨七成熟时，入沸水，放长豆角。再说一勺米酒，一勺酱油，加花椒面、白胡椒粉少量。大火烧开，文火炖10分钟，放进一些葱丝再炖。炖至长豆角所有消化吸收猪排骨的肉味以后，起锅。

　　芥菜疙瘩炖豆腐

　　东北地区的高品质黄豆，铸就东北地区水嫩嫩的大豆腐。与芥菜疙瘩同食，可炒可炖，白青两色，一软一硬，通道张驰张弛有度。

　　原材料：水豆腐、腌渍过的芥菜疙瘩、味精、葱、姜各适当。

　　做法：血压水豆腐切片。血液锅置火上，油烧至七成热，入芥菜疙瘩、煸炒十多分钟，放水，煮沸，下军用被子，加味精、葱、姜，大火烧开后，改成低火炖15分鐘上下。因为芥菜疙瘩事前早已用盐腌过，故并不放盐，或加小量盐就可以。

　　牛腩炖柿子

　　牛腱一般与箩卜配搭，与番茄是一对怪异的组成，但色调好看，味儿略甜，主要是喝粥。

　　原材料：牛腱、番茄、葫箩卜、米酒、食盐、味精、葱、姜。

　　做法：血压牛腱用开水烫之后，放水、米酒、姜，入压力锅煮15至21分鐘。血液番茄、红萝卜用食油炒火热。补充把牛腱、炒过的番茄、红萝卜放进压力锅内，一起煮15分鐘。

　　以上为大伙儿详细介绍的这几种美味可口的东北地区菜的做法，都把握了吧！根据今日的学习培训大伙儿会了，就比不上在家里试着的来做个吧。美味又营养成分您一定会喜爱的。期待网编的强烈推荐能给您有协助的。