人人都爱特色美食，吃是人的天性，因此 ，在看待食材的问题上我们不可以辜负了自身，伴随着生活水平的提升，我们拥有大量的机遇去掌握别的地域的特色美食，还能享有来源于异国不一样的风韵味儿，凉面便是意味着北方小吃的一种特色美食，凉面味儿与众不同健脾开胃，制做一份凉面是在家里十分有趣的一件事。那麼，制作凉皮的方式 是什么呢？

　　  1提前准备食物。另2个厚底菜盘或盆，一炒锅，一大盆，夹盘用的铁夹。

　　  2取一只碗，倒进1份小麦淀粉（即粘米粉）。

　　  3添加2份水，添加1勺盐。（用刚刚盛面的器皿，添加2份水）

　　  4锅原水烧开。放进一空盆，底刷薄薄的一层油。

　　  5倒一勺粘米粉液。

　　  6迅速旋转面盆，匀称铺满盆体。

　　  7盖上盖，稍焖一会，通过外盖能看到擀面皮出泡。

　　  8开启盖，用铁夹捏住盆，歪斜45度，让锅中的开水进到盆里一些，幌一下。

　　  9捏住面盆，取下，放一配有凉水的大面盆中，盛一些凉水，再扔掉，放到凉水盆里。

　　  10放进凉水中，过一会儿，轻轻地起下。

　　  11丝瓜清洗，刨丝。

　　  12调料汁，添加盐，生抽，醋，糖，蒜茸调成自身喜爱的口感。

　　  13凉面切条和黄瓜丝一起添加调味酱翻拌。

　　制作凉皮的方式 便是以上详细介绍的內容，期待有兴趣爱好的小伙伴们能够试着做一份。凉面是我们在北方地区常常会看到的一种特色美食，这类特色美食拥有 深厚的地区颜色，是东北人最钟爱的一种面点精粹，凉面针对当代的人而言也是难能可贵的一种童年美味可口记忆力。