焖鸭肉是很多人喜欢吃的一道食材，因为它制做起來相对性非常简单，并且鹅肉自身针对我们的人体健康保健要有非常好的作用，因而在日常生活之中，很多人对他十分的钟爱，那麼下边就为大伙儿实际介绍一下，闷鹅肉的具体方法，假如你喜欢这道食材得话，何不依照下边的流程开展吧！

　　生焖鸭的制做原材料： 主要材料：鸭2000克 辅材：朝天椒(红、尖)20克 调味品：盐4克,郫县豆瓣酱15克,米酒25克,姜25克,蒜头（白皮）50克,动物油（提练）100克,芝麻油10克,生抽20克 生焖鸭的特点： 此蔬菜汁浓、味正、中辣，蒜香四溢。 生焖鸭的做法： 1. 将子鸭屠宰，煺毛，破腹去内脏器官清洗，斩成3 公分厚为的小块； 2. 姜片清洗，刮皮滚刀块； 3. 尖椒去蒂、籽，切柳叶子； 4. 蒜头去衣清洗； 5. 炒菜锅置灶火上烧开，放猪板油，先把蒜头炸香盛出，再把豆酱入锅炒出香味，随后把家鸭下锅爆锅，待炒至断鲜血，加上料酒、姜丁、尖椒、生抽，添加骨头汤350ml，挪到低火炖焖； 6. 待鹅肉炖至七成烂时，放蒜头，随后焖烂收稠料汁，淋入芝麻油，出锅。 生焖鸭的制做秘诀： 1. 老鸭的背毛黯淡无光，无亮润，嘴筒硬实带深灰色，角色深红色，咽喉支气管硬实，翼窝下的翎毛已所有长出，翎管均已突现。反过来，嫩鸭的嘴筒软，用力捏易曲，脚呈淡黄色； 2. 豆酱能提鲜，但不必炒糊，汤一次加满，文火焖制。

　　以上便是焖鸭肉的做法详细介绍，根据这种详细介绍我们能够看得出，实际上这道食材相对性而言也是非常简单的，因而在日常生活之中，假如你对这道食材十分的钟爱，那麼都何不能够动手能力自己制作，那样就可以何时吃，就何时吃完。