1、丰年虾又叫丰年虫仙女虾，广泛分布于陆地上的盐田或盐湖中，营养价值高。运动姿势优美，色彩柔和。

　　2、丰年虾的冬卵，更是一种很特别的休眠卵，可以晒干装罐，以商品形式上架销售，并且可以很方便地孵化出来，作为优质活饵料，丰年虾在水产养殖上应用甚广。

　　3、丰年虾有很多优点，耐久卵大量采集容易，且可保存数年之久，耐久卵孵化成无节幼虫(Nauplius)，只需约一天，培养容易；为活饵，不易造成水质恶化，不下沉，具有缓慢游泳能力，大小适中，含丰富的蛋白质和脂肪酸，因此是鱼类、虾类等幼苗的良好饵料。

　　4、丰年虾的分布为全球性，在自然状况下，丰年虾很少发现在低于盐度千分之四十五的水中，丰年虾能生存于盐度千分之三百的水中，由于在高盐度下，捕食者和竞争者都很少，因此其族群能够维持很高的密度。

　　5、丰年虾在盐度千分之一百以上会产生直径约200～280微米的休眠卵，即一般俗称为耐久卵，耐久卵呈灰褐色，有坚硬的外壳，当漂浮于水面或悬浮于水中，能在水底污泥中渡过缺氧、寒冷、干燥等恶劣环境，在干燥及无氧的状态下，可保存数年之久，直到浸泡于海水中，壳内胚胎代谢被激发，才会孵化，丰年虾是雌雄异体，生殖方式可分为卵生及卵胎生两种，在高盐度及低溶氧等较差环境下，会诱导卵生，形成耐久卵。在低盐度、高溶氧下，受精卵会直接发育成无节幼虫。

　　6、丰年虾有单性生殖和两性生殖（即孤雌生殖）两种繁殖形式，这两种繁殖形式都可以产下卵胎生的无节幼虫或直接排卵，在直接排卵情况下，所产的卵又分夏卵和冬卵两种，夏卵产出后在水中迅速孵化为无节幼虫，跟母体直接产下的卵胎生无节幼虫基本相同，而冬卵则为休眠卵，一般要在丰年虾的生存环境有比较大的变化时，比如降温，海水比重上升(即是水份蒸发，盐度越来越高)，食物缺乏等，化学药物刺激，丰年虾才会产下休眠卵，休眠卵有厚的卵壳，能忍耐恶劣的环境条件，一般不会在水中直接孵化，都需要经过一定的滞育期后，重新回到水中才能孵化，大部份丰年虾休眠卵为浮水性，采集方便，丰年虾种群就是用这种方式来抵抗恶劣环境，把后代以休眠卵的形式保护起来，到了环境恢复正常后才孵出。