在许多的家常小炒中，牛羊肉烧竹笋是很受大家热烈欢迎的一款家常菜肴，基本就沒有不喜欢这家常小菜的。最先牛羊肉和竹笋的配搭促使菜的营养成分高些，更为的色香味俱全。次之干竹笋也是特别适合做菜的，用干竹笋炒牛肉肯定是极致的菜肴配搭。牛羊肉烧竹笋的美味可口作法是如何的呢，下边就为大伙儿好好地详细介绍下这个美味家常菜。

　　牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

　　春笋是中华传统美味，食香质脆，服用和种植历史时间极其久远。春笋不仅含有多种多样营养元素，并且有较高的功效与作用。中医学觉得，春笋味甘、一部分有点苦，寒性，能止咳化痰温阳化，清热解毒除烦，通利二便。《名医别录》言其“主解渴，利水路，养血，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，止咳化痰涎，助消化胀”，尤独擅于清化热痰。

　　牛羊肉烧竹笋的美味可口作法以下：

　　用材：主要材料牛羊肉适当，竹笋干适当

　　调味品：食用油少量，食用盐少量，生抽适当，姜适当，八角适当，麻椒少量，辣椒干3个，米酒适当，白砂糖少量。

　　作法：1.干笋提早一天泡茶，泡开后再煮一阵，切一小块。

　　2.牛羊肉切片，不必沿着筋切，把筋断开。

　　3.一锅水烧开，牛羊肉放进焯水过一次掉色。捞出。

　　4.锅中放少量油，下牛羊肉略微炒，添加竹笋，添加剩余全部原材料，未过原材料的水。中国美食确实没法考量加了是多少克。一切都是拿主意，尝着味儿就行，能够 刚开始少放点生抽，最终再放盐调料。

　　5.火灾烧开后转文火，大概1个三十分钟牛羊肉和竹笋酥烂后就可以熄火。

　　牛羊肉烧竹笋这家常小菜烧出是很清新爽口的，无需过多的放许多郫县豆瓣酱这种的调味料，更能让我们吃到牛羊肉和竹笋最开始的原先味儿，2个营养丰富的食物一起做菜真的是让人爱这菜式。牛羊肉烧竹笋的美味可口作法也都很清晰的告知大伙儿了，赶快动起来手来制做这道人间美味吧。