大家都了解，腌萝卜是小菜，能够 相互配合方便面和白米饭等服用，真是是人间美味。但是，目前市面上有很多的腌萝卜，加中也是有十分多的腌萝卜，每一种全是不一样的味儿，十分的爽口。那麼，要想自己制作美味可口的腌萝卜，又能有不一样的口味，就需要掌握腌萝卜的做法大全。因此，我们一起来掌握下腌萝卜的做法大全有什么作法。

　　无论是“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子”，還是说秋天的箩卜甚至超过梨也罢，又或者是冬季的箩卜甚至超过参都可以，告知我们的全是这一当季的箩卜当季了啦。?萝卜咸菜箩卜很多人 都喜欢吃，也是一道家常小炒，可是怎样制作才美味呢，今日就来一起看一下。

　　腌萝卜的做法1

　　1.萝卜清理干净切一片后放进器皿中

　　2.撒上盐用手抓匀

　　3.腌渍一个小时后把箩卜里渗出来的水扔掉。添加三勺上下的白砂糖，搅拌均匀

　　4.撒上点朝天椒丝，生抽酱油最少五勺，一勺酱油

　　5.添加三勺上下的醋，搅拌均匀

　　6.腌渍二天就可以吃完，半途能够 拌和几回，让味儿更匀称

　　作法2

　　1.大萝卜一个，去皮，清洗。盐适量。我的这一箩卜，有2斤多一些，用了接近1/8杯的盐，箩卜和盐的实际占比，大约是100：2（净重比，并不是容积比）

　　2.箩卜切割成一小块，撒上盐。

　　3.把箩卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头，正中间搅合一次，那样腌的匀称些。

　　4.2个多钟头之后，箩卜小块变松，出水了，便是腌好啦，用冷水冲一下，再置放半小时，控干水份。

　　5.沥水的另外，找一个锅子，放进大半杯水，2匙小麦面粉，2匙腌的虾米音乐，一边拌和一边用中火烤开，最终成面糊糊状就好了，熄火，放凉。烧的情况下，留意常常拌和，要不然会非常容易糊底的。

　　6.放凉之后的面糊糊里，拌入6瓣蒜头碾成的蒜末，大拇指大的一块姜切割成的碎屑，4一茶匙的辣椒面，一把切条的大葱，一小把切条的苋菜，2匙糖，翻拌。和箩卜小块搅合在一起。

　　7.装罐，盖严密外盖，放到一个“黑喑”的地区，例如整体橱柜里。两三天后就可以开吃完

　　以上便是腌萝卜的做法大全的详细介绍，大伙儿能够 依据自身的時间及其口感做适度的挑选。需要提示的是，做为腌渍食品的一种，腌萝卜很多的服用对健康是不好的，尤其是病人最好不必服用。除此之外，腌制萝卜的小盒子，不可以使塑胶的，由于盐具备腐蚀，塑料桶会不健康。