卤猪头肉说白了便是猪头肉上边的肉，卤猪头肉不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃卤猪头肉是能够 具有非常好的滋阴降火作用，除此之外卤猪头肉还能够具有润肺和滋阴养血等益处，卤猪头肉有很多种多样作法，我们不仅能够 选用卤猪头肉来熬汤并且还能够用卤猪头肉来炒着吃，除此之外卤猪头肉还能用于拌凉菜。

　　卤猪头肉的美味可口，于民俗早已声誉鹊起，听说淮扬特色菜中的“扒烧整猪头肉”火工最注重、历史时间最久远，是道颇负盛名的淮扬特色美食。拥有 丰富多彩的营养成分。卤猪头肉适合群体，一般人都可食，寒湿痰滞内蕴者慎服；肥胖症、血糖较多者不适合多食；卤猪头肉为动风发疾之物．凡有寒邪偏盛的人禁吃卤猪头肉。卤猪头肉的饮食疗法功效，性温，味甘咸；滋阴养血，补阴，益气养血，润肺。

　　凉拌猪头肉

　　1.原材料

　　2.卤猪头肉切片状

　　3.丝瓜切象眼块，将原材料与调料倒在一起拌匀称就可以

　　卤猪头肉拌黄瓜

　　1.将丝瓜清洗

　　2.将丝瓜敲碎切条

　　3.红萝卜切细细的蒜切末香莱切条

　　4.刚买回去的熟卤猪头肉用开水洗一遍预留

　　5.把肉切一片

　　6.把准备好的食物倒进盆中，加盐鸡精醋芝麻油辣椒酱

　　7.搅拌均匀就可以

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫卤猪头肉，我们了解卤猪头肉不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃卤猪头肉有益于我们的身心健康，前文为我们详解了卤猪头肉的多种多样做法。