牛排骨炖萝卜是一道较为普遍的家常蒸菜之一，在烹制这道食材的情况下，应用的关键食物为牛排骨及其箩卜，应用的关键方式是炖。而这家常小菜，针对身体健康，也是拥有 非常好的推动功效的，由于牛排骨炖萝卜中的营养元素成分极高。下边，就为大伙儿详细介绍牛排骨炖萝卜的作法！

　　一、牛排骨炖萝卜作法一

　　1.牛排骨让商家切完，我们家是每三块分一份，三个人吃足已。由于牛排骨上肉比较多，因此能够自身用来在相切肉出来做炒牛肉。

　　2.牛排骨提早几个小时侵泡在水中，泡流血水。

　　3.萝卜洗干净，去皮，滚刀切块。

　　4.将解决好的牛排骨与萝卜放进压力锅中，加水浸过食材，放进姜片，草原莜香酒。火灾炖至开，转文火焖十分钟上下。

　　5.取下焖好的食材放进石锅内，刚开始炖，炖至肉多味飞出，期内放适当盐。起锅时放点胡椒粉弄点葱段就可以了。

　　二、牛排骨炖萝卜作法二

　　新鮮牛排骨750克，萝卜一个，红萝卜一个，香莱一棵，圆葱一个半，姜片一小块，所有食物清洗切完。

　　炒菜锅加适当水烧开，倒进牛排骨煮沸去掉白沫子。

　　随后倒进压力锅，加圆葱、姜片、白砂糖米酒各少量。

　　盖上盖子，开低火压15分鐘，熄火。

　　等压力锅放气，倒进箩卜，加适当盐，随后压2分鐘。

　　等压力锅再度放气，随后加少量鸡精就可以起锅了。

　　用海碗盛，再撒些香莱，十分美味可口。

　　三、牛排骨炖萝卜作法三

　　1、准备好主要材料（牛排骨放进水中焯一下）

　　2、焯山泉水的牛排骨，放进盐，味精，大葱，姜

　　3、盖上盖子

　　4、箩卜切片预留

　　5、烧开后倒进米酒，开低火煮20放到上下，开文火煮80分钟上下

　　6、放进箩卜，煮到箩卜熟就可以

　　小提示：牛骨头煮的時间越长水油出去的越大